Denne himmelske, lyse veganske bomuldssis er meget let og har kun tre ingredienser! Ingen rensning kræves, det forbliver let, tag det bare ud af fryseren og nyd jordbærgodheden. Letheden kommer fra aqua faba (bønne vand, det samme som du laver veganske marengs med), men vær ikke bange for, at det overhovedet ikke smager af bønner. Dette er så let og billigt at gøre, det er utroligt. Normalt smider du bønne vandet, men nu bruger du det faktisk til at gøre noget super let og lækker forfriskende. Intet går til spilde.



3-ingrediens bomulds slik jordbæris (lavet med Aquafaba!) (Vegansk, kornfri)

  • Mejeri-fri
  • Kornfrie opskrifter
  • Veganer

ingredienser

  • 1/2 kop akvafaba (væske fra en dåse kikærter)
  • 7 spsk melis
  • 1 1/4 kopper jordbær




Forberedelse

  1. Tøm en dåse kikærter over en skål. Brug dette bønnevand (også kaldet aquafaba) og bland enten med en håndmikser eller en standblander i den højeste indstilling i cirka 15 minutter, eller indtil der dannes stive toppe (det vil for det meste tage 12-15 minutter med en håndmikser eller lidt længere i mit tilfælde ved hjælp af min stand mixer). Se billede ovenfor.
  2. Hakk jordbær, og kast dem derefter i en smoothie-blender (der kræves ikke vand) og bland godt, indtil du får en glat sauce.
  3. Begynd at blande akvafabaen igen, og tilsæt melis og jordbærsausen. Sørg for at kombinere det korrekt. Hæld blandingen i 2 store retter med tupperware og frys i 4-5 timer.
  4. Hvis du lader det stå i fryseren i længere tid, og det bliver sværere, skal du bare lade det stå lidt ud inden servering, og det bliver blødt og fluffy igen.
  5. Serveres med nogle friske jordbær på siden. God fornøjelse!