Der er virkelig ingen stor hemmelighed ved at lave saftigt mandelsmør derhjemme. Alle kan gøre det, og resultaterne er endnu bedre end hvad du kan købe i butikken. Hvis du er i stand til at score nogle mandler ved salg eller i bulk, vil du også spare dig selv nogle penge. Løbende, glat, luksuriøs. Få din ovn opvarmet, og din madprocessor er klar til at arbejde! Tilføj gjerne krydderier og gør dette til en virkelig lækker faldsgodteri.



Mandelsmør (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
roer og quinoa burger

Madlavningstid

15

ingredienser

  • 2 1/2 kop rå mandler
  • valgfrit: 2 tsk kokosnøddeolie (gør den ekstra silkeagtig, men du kan ikke lade den være ude)
  • 1/8 - 1/4 teskefulde havsalt




Forberedelse

  1. Stegt mandler på et cookieark i et enkelt lag ved 300 ° F i ca. 12-15 minutter, indtil det bliver lidt mørkere og aromatisk. Pas på ikke at brænde. Lad afkøle 5-10 minutter, så de ikke går varmt ind i din maskine.
  2. Føj mandler til din madprocessor - tilføj ikke noget andet på dette tidspunkt! Ikke engang olien. Begynd nu på behandlingen. Fortsæt! Dette er den sværeste del, og din maskine har muligvis brug for en pause.
  3. Sluk for den og skrap siderne, og lad din foodprocessor køle lidt ned. Hver FP er forskellig, og hvor lang tid det vil tage for dit mandelsmør at få silkeagtigt varierer. Du ønsker, at mandelsmøret skal se næsten flydende ud. Når dit mandelsmør er glat og silkeagtigt og løber af en ske, tilsæt derefter kokosnøddeolien, hvis du bruger den. Process i endnu et minut eller to.
  4. Tilsæt nu saltet, hvis du vil. Og hvis du laver et krydret mandelsmør, skal du tilføje krydderierne. Forarbejd et par sekunder for at blande det godt sammen, og smag derefter. Tilsæt flere krydderier, indtil du har den smag, du kan lide. Husk, at smagene intensiveres, når den sidder.