Denne veganske skive smelter i munden. Min mor lavede den mest utrolige kiks, da jeg voksede op, og hovedingrediensen var havre. Desværre kan jeg på grund af min intolerance over for gluten ikke tolerere havre. Så jeg besluttede at lave min egen version af min favoritkiks glutenfri med denne magtkiksstang / skive. God fornøjelse!



Abrikos Biscuit Bar (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
collard grønne indpakninger rå

Serves

10 bidskiver

ingredienser

  • 20 organiske abrikoser tørret
  • 3 kopper mandler
  • 1 kop medjool datoer pitted
  • 1/2 kop kokosnød strimlet
  • 3/4 kop kokosnød tørret
  • 2 tsk vaniljeekstrakt (jeg bruger 1 spiseskefuld, da jeg ELSKER vanilje, smag som du går)
  • 2 spsk vand
  • 4 nypes keltiske havsalt




Forberedelse

  1. Forarbejd nødder og salt i foodprocessoren, indtil det er groft malet
  2. Fjern pips fra dadlerne og hak abrikoser klar til at blandes
  3. Tilsæt dadler, abrikoser, vanilje, strimlet kokosnød, tørret kokosnød og vand i mandelblandingen, bland godt, indtil blandingen er kombineret
  4. Læg ingredienserne i kagepinden, og pres hårdt
  5. Anbring i fryseren, indtil den er indstillet 3-4 timer
  6. Når du er klar til at spise, skal du tage den ud af fryseren, lad den sidde i 30 minutter og derefter skære i skiverbid
  7. Klar til at spise. God fornøjelse!

Noter

Opblødning og dehydrering af mandler er en mulighed, ikke et krav; du kan bruge rå nødder. Hvis du vælger at blødgøre nødder, skal du gennemføre denne proces i bulk, så du har en god mængde nødder i dit pantry til opskrifter og snacks, så er din opskriftsproces hurtig og nem. Blød mandler i løbet af natten. Skyl og tøm. Dehydratiser i 12 - 24 timer eller indtil det er tørt. Dehydreringstid afhænger af, hvor mange nødder der er i dehydratoren ad gangen.