Hvis du leder efter en deluxe-sandwich, har du fundet den rigtige opskrift. Denne sandwich er lagdelt med pesto og hummus og derefter fyldt med artiskokhjerter og ovnstegt asparges. Det er perfekt at spise stort set når som helst.



Artiskok og Pesto Hummus-sandwich (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • High Carb Vegan
  • Intet raffineret sukker
  • Jeg er fri
  • Veganer
indiske opskrift på sorte bønner

Serves

2

ingredienser

  • 8 stilke asparges halveret
  • 1 tsk ekstra jomfru olivenolie
  • Salt og peber, efter smag
  • 4 skiver glutenfrit brød
  • 4 spiseskefulde hummus efter eget valg
  • 2 spsk vegansk pesto
  • 4 artiskokhjerter, halveret




Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
  2. Læg den trimmede asparges på en bageplade, dryp den med olivenolie og drys den med salt og peber.
  3. Stegt den i 15-20 minutter, indtil asparges lige er begyndt at blive sprød, tag den derefter ud af ovnen.
  4. Mens asparges koger, laves din pesto, hvis det ønskes. Dette er også et godt tidspunkt at skåle dit brød, hvis det ønskes
  5. Top 2 brødskiver med 1-2 spsk hummus (hver). Læg den ristede asparges på hummus. Top 2 skiver brød med 1-2 spsk pesto (hver). Læg artiskokhjerterne på pestoen. Læg to skiver sammen (en pesto med en hummus).