Disse mexicansk-asiatiske fusionburritoer er fulde af smag og vanedannende knas. Sprød tofu, æble og rødkålsslak og kalk indsprøjtet guac, alt indpakket i fuldkorn eller glutenfri tortillaer. Enkel, let opskrift perfekt til en madkasse fyldstof eller en deling tallerken for gæster.



Asiatisk sprød Tofu Burrito (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • High Carb Vegan
  • Intet raffineret sukker
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
veganske makron kikærter

Serves

5-6

Madlavningstid

25

ingredienser

For den sprøde Tofu:

  • 1 14 ounce blok tofu
  • 1 kop brødmuler (glutenfri om nødvendigt)
  • 1/2 kop mandelmælk eller anden mælk uden mejeri
  • 1/2 kop cornflour




Til æble- og rødkålslagen:

  • 2 kopper rødkål, strimlet
  • 2 Granny Smith-æbler, revet / spiraliseret
  • 1/8 kop koriander
  • 1 spsk sesamfrø
  • Juice eller 1 lime

For Guacamole:

  • 2 modne avocados
  • 1/2 rødløg, terninger
  • 1 spsk koriander, hakket
  • 1 spsk limesaft
  • En knivspids salt og peber

At tjene:

  • 5-6 tortillaer med fuld hvede eller gluten
  • Ekstra sesamfrø og koriander til dryss

Forberedelse

Sådan gør du Tofu:

  1. Forvarm din ovn til 390 ° F og læg en bageplade.
  2. Først tømmes din tofu og tryk mellem to tunge genstande i 15-30 minutter.
  3. I mellemtiden skal brødkrummene, mandelmælken og majsblomsten anbringes i separate skåle.
  4. Skær tofu i små terninger.
  5. En efter en, dypp tofu i mandelmælken, derefter majsblomst, tilbage i mandelmælken og til sidst i brødkrummene. Anbring på bagepladen og ind i ovnen i 20-25 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Sådan gør du Slaw:

  1. Mens tofuen koger, skal du simpelthen kombinere alle de slave ingredienser sammen og massage for at frigive æblejuicer og blande alt sammen. Opbevares i køleskab.

Sådan fremstilles Guacamole:

  1. Læg alle ingredienserne i en skål. Mos med en gaffel eller bland med en blender til kombination.
  2. Opbevares i køleskab.

At samle:

  1. Midt i tortillaen spredes de tre fylde tæt i separate rækker.
  2. Fold begge sider af tortillaen i, og hold med fingrene, mens du ruller tortillaen opad og gemmer fylden, mens du ruller.
  3. Server hele, skåret i halvdele eller indpak folie til dine madkasser.