Disse agurkbider er en latterligt let snack. Bare en agurk, en avokado og et par dryss paprika og rosmarin er alt hvad du behøver for at skabe en snack, der er hurtig, rå og ren. For ikke at nævne, de ser dejlige ud på et spisebord!



Avocado Pesto Agurk Bruschetta Bites (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Lavkarbo vegansk
  • Rå vegansk
  • Veganer
vegansk saag aloo

ingredienser

Til Avocado Pesto:

  • 1 moden avocado
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 hvidløgfedd
  • 1/4 kop olivenolie
  • 1 spsk frisk basilikum, hakket




For agurken 'Bruschetta':

  • 1/2 agurk, skivet
  • Et par dryss paprika eller chilipulver
  • En håndfuld frisk rosmarin eller basilikum

Forberedelse

Sådan fremstiller du Avocado Pesto:

  1. Kombiner alle ingredienserne i en blender (eller i en skål med en hård ske) og bland sammen, indtil det bliver og endda klæber.

At samle:

  1. Læg agurkskiverne ud på en tallerken.
  2. Læg en ske avokado pesto på hver skive. Top med paprika eller chilipulver og urter.