Cremet ostekage bages inde i et saftigt og mørt æble og dryppet med karamellsauce i denne innovative dessert!



Bagt fyldte æbler med ostekage (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

  • 4 små æbler, forsigtigt udhulede
  • 1/2 kop cashewnødder, gennemvædet 2-4 timer
  • 1/3 kop filtreret vand
  • 1-2 spsk frisk citronsaft
  • 3 puttede Medjool-dadler, gennemblødt i 10 minutter i varmt vand, hvis ikke blødt
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1/8 tsk salt
  • 1 spsk kokosmel - blødt sæt. Eller 2 spsk kokosmel til en fastere sæt ostekage. Lad det være til en fyldig flødeostfyldning
  • Valgfrit, til topping: hakkede pekannødder, valnødder, mandler, rosiner, kokosnøddesukker, kanel, muskatnæg, nelliker
  • Vegansk karamellsauce til drysse


Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 375 ° F. Anbring hule æbler på en pergamentforet bageplade.
  2. Tilsæt cashewnødder, vand, citronsaft, dadler, vanille og salt til en blender med høj hastighed og bland, indtil den er glat. En almindelig blender fungerer muligvis også, sørg for at blødlægge dine cashewnødder og blande fra lav til høj. Det kan være nødvendigt at tilføje en anden spiseskefuld eller to vand efter behov eller stoppe og bruge en spatel til at skrabe siderne ned. Smag og tilsæt mere citronsaft om ønsket.
  3. Tilsæt den ønskede mængde kokosmel til blanderen og bland igen på lavt for at blande melet grundigt ind.
  4. Før du tilsætter ostekagen til æblerne, skal du tilføje eventuelle ingredienser, et par rosiner, drys kokosnødssukker, muskatnød, kanel eller en tsk eller to hakkede nødder til de hule æbler. Tilsæt derefter ostekagen, og fyld hulen jævnt til toppen af ​​æblet.
  5. Bages i 45-60 minutter, indtil æbler er møre og saftige. Top med hakkede nødder og karamellsauce.