Gochujang er en krydret koreansk chilipasta, hvor varmen fra chilien er dæmpet lidt af sødmen fra den glutinøse ris, og den gærede sojabønne giver den umiskendelige umamismag. Tænk miso, men meget jordisk og intens. Bedst spises, mens den er varm, denne bagte gochujang-tofu er så smagfuld og forbløffende, den serveres bedst med enkle sider som ris og dampede grøntsager. Men du kan også blive kreativ ved at lave en sandwich eller pakke den ud.



Bagt Gochujang Tofu (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

  • 7 ounces ekstra fast tofu, presset og hakket i terninger
  • 2 spsk gochujang-pasta
  • 1 spsk agave nektar
  • 1 tsk sojasovs
  • 1/4 tsk salt
  • 1 spsk limesaft
  • 1 tsk sesamfrø
  • 1 forårsløg, grøn del skåret, til pynt




Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Line en bageplade med folie.
  2. Bland en gochujang-pasta, agave-nektar, sojasovs, salt og limesaft i en skål. Du kan marinere den natten over eller bruge den med det samme.
  3. Rør forsigtigt de pressede tofu-terninger ind.
  4. Placer de marinerede tofu-terninger på den foret bageplade. Spe en del af den resterende marinade på terningerne.
  5. Bages ved 350 ° F i 30 minutter til blød, svampet tofu eller 60 minutter til skarpt, let forkullet i tofuens kanter.
  6. Pynt med sesamfrø og hakket forårsløg og server straks.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 391 # Total kulhydrater: 39 g # Total fedt: 13 g # Total protein: 27 g # Total natrium: 2097 g # Total sukker: 30 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.