Denne cremede bagt polenta krydres let med urter og bages derefter i ovnen i kun 5 minutter! Det er fantastisk som en side eller endda en fest forretter. Du kan også have den klar på 30 minutter eller mindre, og det er altid en bonus!



Bagt Herbed Polenta Med Pesto (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
rå vegansk cæsar dressing

ingredienser

  • 2 3/4 kopper vand eller vegetabilsk bouillon
  • 3/4 kop polenta
  • 1 tsk havsalt eller efter smag
  • 1 spsk olivenolie
  • 2 spsk soja- eller rismælk, valgfri
  • 3 soltørrede tomater, gennemvædet i varmt vand, indtil de er bløde
  • 1/4 tsk sort peber
  • 2 spsk hakket basilikum
  • 2 hvidløgfedd, presset eller hakket
  • 2 spsk tyndt skiver porrer eller grøn løg
  • Knap knust rød peber
  • 3 spsk ernæringsgær, valgfri
  • 1/4 kop vegansk mozzarella, valgfri


Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 400 ° F. Anbring vand eller vegetabilsk bouillon i en stor gryde og kog op. Reducer varmen til lav, og visp, mens du langsomt tilsætter polentaen. Visp kontinuerligt i cirka 8 minutter, eller indtil cremet.
  2. Hakk de soltørrede tomater, og tilsæt dem til polentaen med de resterende ingredienser og bland godt. Hæld i en veloljet 8 x 8 tommer bagepande eller gryderet og bag den i 5 minutter.
  3. Fjern det fra ovnen. Polentaen begynder at stivne, når den afkøles. For at tilpasse denne opskrift til en tidsperiode på 30 minutter skal du placere skålen i fryseren i 5 minutter, eller indtil den er fast nok til at skære, men stadig varm nok til at servere. Skær til form af 4 firkanter, og skær hver firkant diagonalt til dannelse af 8 trekanter.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 404 # Total kulhydrater: 37 g # Total fedt: 23 g # Samlet protein: 14 g # Total natrium: 1275 g # Total sukker: 2 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.