Uanset om du er en matcha-person, der elsker lette desserter eller det modsatte, vil du elske denne opskrift på vegansk matcha-ostekage! Den har en sød, smuldrende skorpe fra Graham-cracker, en silkeblød matcha-ostekagefyldning og en topping af matcha-kokosnødpisket fløde og friske, saftige hindbær. Grav ind!



Bagt Matcha Cheesecake (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Kalorier

921

Serves

8-10

ingredienser

For skorpen:

  • 1 1/2 kop veganske grahamkiks, knust
  • 6 spsk vegansk smør, smeltet (eller kokosnøddeolie)
  • 1/3 kop kokosnøddesukker
  • 7-10 datoer
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 kop pekannødder




zucchini hummus rå

Til udfyldning:

  • 2 pakker med 8 ounce vegansk flødeost
  • 2 pakker med 14 ounce silke tofu
  • 1/2 kop agave
  • 2 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 tsk majsstivelse
  • 1/2 kop mel
  • 2 spsk matcha pulver

Til toppen:

  • 1 små karton hindbær (hvor mange du vil)
  • 1 15 ounce kan fast kokosnød fløde eller 2 dåser kokosmelk kølet i køleskab natten over
  • 1 spsk matcha pulver (mere til topping)
  • 1/3 kop pulveriseret sukker
  • 2 tsk vaniljeekstrakt

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 375 ° F, og før en 8 tommer springformpande med pergamentpapir (valgfrit).
  2. I en foodprocessor, tilsæt graham crackere, puls indtil små smuler er tilbage. Tilsæt vegansk smør, kokosnøddesukker, pekannødder, dadler og vaniljeekstrakt, og tryk derefter blandingen ned i bunden af ​​foråret. Bages i 10 minutter og fjern den fra ovnen
  3. Rens din foodprocessor, tilsæt derefter den veganske flødeost, silke tofu, agave, vaniljeekstrakt og matcha-pulver og puls, indtil det er glat og cremet. Med langsom blander tilsættes langsomt majsstivelse og mel lidt ad gangen, indtil det er fuldstændigt inkorporeret. Hæld blandingen i springformen og bag i en time. Fjern ostekagen fra ovnen, og lad den køle af på en bordplade i en time.
  4. Tilsæt den faste kokosnød i skålen med en stående blander og pisk, indtil den er glat. Sigt det pulveriserede sukker og matcha i, tilsæt vaniljen og læg den til side for at køle af.
  5. For at samle, top med kokosnød pisk, sigtet matcha pulver, friske hindbær og afkøle i 45 minutter for at fastgøres, eller hvis det ønskes, spis straks.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 7367 # Samlede kulhydrater: 737 g # Total fedt: 420 g # Samlet protein: 141 g # Total natrium: 2767 g # Samlet sukker: 477 g pr. Portion: Kalorier: 921 # Karbohydrater: 92 g # Fedt: 53 g # Protein: 18 g # Natrium: 346 mg # Sukker: 60 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.