Pakodas eller sprøde, stegt fritters, er en populær snack i Indien. Denne opskrift holder ingredienserne til denne snack stort set de samme - løg, kikærter og rismel, karryblade, krydderier - men bager dem i stedet! Resultatet er en pakoda, der er sprød på ydersiden og blød og svampet på indersiden. Perfekt med en pres af citron eller noget chutney at dyppe.



Baked Onion Pakodas: Crispy Indian Onion Fritters (Vegan, Gluten-free)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Veganer
  • Hvede fri
vegansk pistacekage

Kalorier

317

Serves

2

Madlavningstid

22

ingredienser

  • 1 kop skåret løg (eller 1/2 kop skåret løg og 1/2 kop kål)
  • 1/2 kop paprika, terninger
  • 6 spsk kikærmel
  • 3 spsk rismel
  • 1/2 tsk rød chilipulver
  • 1/4 tsk gurkemeje pulver
  • 1/8 tsk natron
  • Salt, efter smag
  • 5-6 karryblade, strimlet
  • 2-3 spiseskefulde olie
  • 2 spsk vand




Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 425 ° F og læg en medium bageplade med folie. Børst eller spred lidt olie.
  2. Bland en ingrediens sammen i en skål, tilsæt blot en tsk vand ad gangen, indtil der er dannet en klæbrig dej.
  3. Slip skefulde af dejen på bagepladen, spred den lidt, så der er huller i dejen.
  4. Bages ved 425 ° F i 20-22 minutter, indtil de er brune. Fjern, inden kanterne begynder at brænde. Hvis de ikke er sprøde nok, skal du reducere ovnstemperaturen til 350 ° F og bage i yderligere 10 minutter.
  5. Serveres varmt med ketchup eller chutney.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 633 # Samlede kulhydrater: 52 g # Total fedt: 43 g # Samlet protein: 11 g # Total natrium: 182 g # Samlet sukker: 6 g pr. Portion: Kalorier: 317 # Kulhydrater: 26 g # Fedt: 22 g # Protein: 6 g # Natrium: 91 mg # Sukker: 3 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.