Denne sauce er rig, varm og tilfredsstillende. Kombinationen af ​​kødfulde svampe og rødvin har bare folk til at gå i sekunder og tredjedele. Bare husk, at hvis du ikke nyder vinen alene, skal du ikke bruge den til madlavning. Jeg er en fast tro på at bruge en ingrediens af høj kvalitet i forhold til noget ujævn, og i dette tilfælde har det virkelig en enorm indflydelse på det endelige måltid.



Bagt Tofu med rødvinsvampesauce (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
er rosinbrød vegansk

Kalorier

345

Serves

4

ingredienser

  • 1 mellemstore sød løg, terninger
  • 2 hvidløgfedd, hakket
  • 1 pund brune svampe, skiver
  • 1 kop rødvin
  • 1 spsk rosmarin
  • 2 spsk glutenfrit mel
  • 1 opskrift bagt tofu
  • 4 kop brun ris, kogt
  • 2 stilke grøn løg, skiver
  • 1 spsk tørret persille




Forberedelse

  1. Den bedste ting at gøre for at få en god struktur i din tofu er frysningen og optø den, før du trykker på og marinerer. Så når den først er optøet helt, skal du klippe din blok i 6 skiver og trykke så meget vand ud som du kan bare med dine hænder. Line derefter en plade med noget papirhåndklæde eller et rent køkkenhåndklæde og indpak tofu i det, og læg derefter nogle tunge ting på toppen. Lad det stå i mindst en time.
  2. Når det er gjort, lav en marinade til tofu. Du er velkommen til at bruge hvad du vil her. Jeg brugte en kombination af braggs, miso bouillon, hvidløg, en smule varm sauce og lidt rødvinseddike. Opbevar tofu i det brygge i mindst en time til natten over.
  3. Når ovnen er klar, skal den opvarmes til 400F. Kast tofuen i lidt rismel og læg den på et perkamentpapir foret ark. Bages i 20 minutter eller indtil den er lidt sprød på ydersiden.
  4. Til saucen, i en stor gryde, vand-saute løgene, indtil de er bløde. Tilsæt hvidløg og kog cirka et minut, lige indtil duftende.
  5. Kast champignonerne i, og lad dem koge, indtil de frigiver deres fugt. Hæld vinen og bestanden i, og lad den reducere til cirka halvdelen. Tilsæt om nødvendigt melet til at blive tykt.
  6. Læg den tørrede mængde ris i en tallerken og fyld den med den bagt tofu. Drys saucen ovenpå og pynt med grønne løg og persille.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 1378 # Samlede kulhydrater: 234 g # Total fedt: 14 g # Samlet protein: 44 g # Total natrium: 544 g # Samlet sukker: 23 g pr. Portion: Kalorier: 345 # Kulhydrater: 59 g # Fedt: 4 g # Protein: 11 g # Natrium: 136 mg # Sukker: 6 g Beregning anvendt 8 ounces bagt tofu. Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.