Der er ingen sydindisk fest, der ikke indeholder vada, og nu kan du nyde dem bagt, ikke stegt, for en lettere mulighed. Disse bagt vada er sprøde, crunchy og lækre. Desuden gør opbakning af din vada rensningen meget lettere og skålen meget sundere.



Bagt Vada (Vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • High Carb Vegan
  • Veganer
  • Hvede fri

ingredienser

  • 1 kop sorte linser eller urad dal
  • Vand for at suge dal
  • 1 tommer ingefær
  • 4 grønne chilis
  • 5 -7 store isterninger
  • Salt, efter smag
  • 3/4 kop løg, hakket
  • En håndfuld frisk koriander, hakket
  • 1 kvist curryblade
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk bagepulver
  • Olie til børstning




Forberedelse

Hvordan man laver dejen

  1. Sænk dalene helt ned i vand og blødgør dem i 30 minutter.
  2. Tøm det meste af vandet, men lad ca. 1/8 kop i gryden med dal.
  3. Tilsæt ingefær, grøn chilis og salt til dal.
  4. Slib blandingen i en glat pasta, mens du tilsætter et par isterninger ad gangen. Gør dette, indtil du får en tyk dej uden klumper.
  5. Tilsæt den hakkede løg, koriander, natron og bagepulver.
  6. Salt skålen efter din smag.

Sådan bages Vada:

  1. Forvarm ovnen til 450 ° F.
  2. Børst olien generøst i donutbakken. Det er ok, hvis det puddles ved basen.
  3. Hæld dejen i donut pan.
  4. Dribble mere olie på toppen og glat dejen. Sørg for, at hele overfladen er belagt i olie. Bages ved 450 ° F i 12 minutter.
  5. Fjern det fra ovnen, vip vadas i panden og fortsæt bagningen i 10 minutter mere.
  6. Når du er færdig, skal du straks overføre vadas til et trådstativ og lade afkøle lidt inden servering med en side af kokosnødtchutney og sambar.

Noter

Du har brug for en donutbakke. For at genopvarme dine vadas skal du bage dem ved 450 ° F i 5-8 minutter eller indtil de er sprøde igen.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 785 # Total kulhydrater: 145 g # Total fedt: 2 g # Total protein: 56 g # Total natrium: 2574 g # Total sukker: 9 g Beregning inkluderer ikke salt efter smag eller olie til børstning. Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.