Denne banan-mochi-kage er bare min seneste jackpot-gevinst ved hjælp af sød rismelmel. Når det blandes med et hvedebaseret mel og bages i en kage eller hurtigt brød, er resultatet himmelsk. Denne kage er lidt sej, superfugtig, væsentlig og bare almindelig lækker. Jeg har hidtil haft 6 smagstestere, som alle er enige om!



Banana Mochi Cake (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Kalorier

332

Serves

12

Madlavningstid

40

ingredienser

Tør:

  • 1 1/4 koppe fuldt speltmel eller fuldkornsmel
  • 1 1/4 kopper sødt rismel
  • 1 1/2 tsk natron
  • 1/2 tsk kanel
  • 1 tsk malet kardemomme
  • 1/4 tsk havsalt




Våd:

  • 2 spsk malet hørfrø + ¼ kop vand (blandet sammen for at blive tykkere i mindst 5 minutter)
  • 3 modne bananer, mosede
  • 1/2 kop sukker
  • 1/2 spsk instant espresso
  • 2 tsk vanille
  • 1/2 kop kokosnøddeolie
  • 3/4 kop usødet og uslavet ikke-mejerimælk
  • 1/2 kop mørk chokoladechips

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F og smør en bagefad (ca. 8x8 tommer) med kokosolie.
  2. I en stor blandeskål kombineres de tørre ingredienser og piskes godt.
  3. I en anden stor blandeskål skal du kombinere de våde ingredienser, ikke chokolade chips, og blande, indtil de er glatte.
  4. Hæld det våde i det tørre, og bland det. Pas på ikke at blande for meget.
  5. Fold chokoladechipsene i, hæld derefter dejen i den smurte bageplade.
  6. Bages i 40 minutter.
  7. Lad det afkøle i mindst 15 minutter.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 3988 # Total kulhydrater: 597 g # Total fedt: 156 g # Samlet protein: 56 g # Total natrium: 2702 g # Samlet sukker: 204 g pr. Portion: Kalorier: 332 # Karbohydrater: 50 g # Fedt: 13 g # Protein: 5 g # Natrium: 225 mg # Sukker: 17 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.