Hvad skal man ikke elske ved bananbrød? Den er fugtig, tæt, sød og med den perfekte parring af banan, valnødder og kanel, der går så godt sammen.



Banan nødde brød (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
scalloped butternut squash

Madlavningstid

40

ingredienser

  • 3/4 kop fuldkornsmager
  • 3/4 kop altmel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 kop sukker (plus et ekstra drys til toppen)
  • 1 tsk kanel (plus et ekstra drys til toppen)
  • 4 mellemstore bananer
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 container almindelig yoghurt uden mejeri
  • 1/4 kop neutral smagende olie (som kokosnød, raps, solsikke osv.)
  • 1/4 kop + 1 spsk sojamælk (eller en anden tyk ikke-mejerimælk)
  • 1/2 kop hakkede valnødder


Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F, og linér en brødpande med pergamentpapir.
  2. I en stor skål skal du kombinere melet med fuldkorn, hvetemel, bagepulver, salt, sukker og kanel.
  3. Mos 3 af bananerne meget godt i en mindre skål, og bland med vanilje, yoghurt, olie og sojamælk.
  4. Tilsæt de våde ingredienser i de tørre ingredienser, og fold dem, indtil de kombineres, uden at blandes for meget.
  5. Fold de hakkede valnødder i.
  6. Hæld dejen i den forberedte brødpande.
  7. Til dekoration skal du om ønsket skære den resterende banan i halvdelen på langs og tilføje de to halvdele skåret side oppe oven på dejen i gryden. Støv med lidt sukker og kanel.
  8. Bages i ovnen i 40 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud og toppen er gylden, lad den køle lidt af og nyd!