Disse grill 'ribben' er et genialt arbejde. En kombination af struktureret vegetabilsk protein og vital hvedegluten spikrer de smag og tekstur perfekt. De er kødfulde, velsmagende og absolut forbløffende, når de coates i den hjemmelavede grillsauce. Ét bid, og de bliver et af dine grillforhold.



Grill 'Ribben' (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Højt protein
  • Veganer

ingredienser

For 'Ribben':

  • 2 kopper struktureret vegetabilsk protein (TVP)
  • 1/2 kop brød smuler
  • 1/2 kop vital hvedegluten
  • 1 tsk paprika
  • 1/2 tsk hvid peber
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/2 tsk løgpulver
  • 1 tsk gurkemeje
  • 1 løg
  • 2 hvidløgfedd
  • 1/2 rød peberfrugt
  • 5-6 basilikumblade
  • 4 spsk vegansk Worcestershire-sauce
  • 1 spsk æble cider eddike
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1/2 kop vegetabilsk bouillon eller vand
  • Bambusspyd




Til grillsauce:

  • 1 28 ounce kan knuste tomater eller 6-5 friske tomater, knuste
  • 2 spsk sød sennep
  • En duskregn sojasovs
  • 1 tsk flydende røg
  • 1/2 tsk hvid peber
  • 4-5 spsk brunt sukker
ratatouille og polenta

Forberedelse

Sådan fremstiller du 'ribben':

  1. Finhak løg, hvidløg, paprika og frisk basilikum.
  2. I en skålblanding, alle tørre ingredienser: TVP, vital hvedegluten, brødmuler og alle krydderier. Bland godt, og tilsæt de resterende ingredienser, og æl derefter.
  3. Tag små portioner dej og form den til en rektangulær form med dine hænder.
  4. Damp i 30 minutter, og sæt derefter et bambusspyd i hvert stykke.

Sådan fremstilles saucen:

  1. Hæld dåsen med knuste tomater i en gryde.
  2. Når det begynder at boble, tilsættes 2 spsk sød sennep og omrøres med en visp, indtil den er fuldt integreret. Tilsæt en stænk sojasovs, 1-2 spsk flydende røg, peber og 4-5 spsk brunt sukker, omrør godt, hver gang du tilsætter en ingrediens.

At tjene:

  1. Når saucen er klar, skal du forberede dine 'ribben', som du vil. De kan grilles, bages i ovnen ved 350 ° F eller stegt, lige indtil de begynder at blive mørkere i farve. Hvis du bager eller griller ribbenene, er det bedre at sprede saucen på før.
  2. Men til stegning er den bedste mulighed at gøre det efter.

Noter

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 2111 # Samlede kulhydrater: 315 g # Total fedt: 3 g # Samlet protein: 186 g # Total natrium: 5243 g # Samlet sukker: 163 g Beregning ikke inklusive regn sojasovs. Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.