Alle har brug for en pålidelig burgeropskrift, der smager fantastisk, ligesom denne. Denne kødfulde bønnehamburger er parret med en forfriskende og cremet urteaioli. Serveres på ristede boller med bladgrøntsager, søde kartofler og ekstra sauce på siden til dypning.



Bean Burger With Herb Aioli (Vegan)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Kalorier

178

Serves

6

ingredienser

For burgeren:

  • 2 kopper pinto-bønner, kogte og dræne, eller 2 kopper dåse bønner, drænet og skyllet
  • 1/2 medium gul løg, hakket
  • 1/2 kop hurtig havre
  • 1/4 blokerer fast tofu
  • 1 spsk chilipulver
  • 1 spsk sojasovs
  • 1/2 spsk spisskum
  • Salt, efter smag




Til urten Aioli:

  • 1/2 kop rå cashewnødder
  • 1/2 kop vand
  • Juice af 1 citron
  • 2 fed hvidløg, skrællet
  • 1 spsk Dijon sennep
  • 1 kop friske persilleblade, korianderblade eller en kombination af begge dele
  • 1/2 tsk salt

Forberedelse

Sådan gør du burgere:

  1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
  2. Kombiner alle ingredienser i en foodprocessor og puls, indtil blandingen danner en let chunky dej.
  3. Form blandingen i 6 karbonader for hånd og anbring hver patty på et olieret cookie ark.
  4. Bages i ovnen i 20 minutter, hvorefter klapperne klappes efter 10 minutter. Når du er færdig, skal du fjerne bakken fra ovnen.

Sådan fremstilles urteaioli:

  1. Kombiner alle ingredienser i en blender. Blend indtil glat og cremet. Skub på din burger, eller server på siden som en dyppesauce.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 1070 # Samlede kulhydrater: 137 g # Total fedt: 33 g # Samlet protein: 63 g # Total natrium: 2697 g # Samlet sukker: 36 g pr. Portion: Kalorier: 178 # Kulhydrater: 23 g # Fedt: 6 g # Protein: 11 g # Natrium: 450 mg # Sukker: 6 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.