Hvis du higer efter noget hjerteligt og 'kødeligt', er dette opskriften til dig! Portobello-svampe gør den mest fantastiske taco-fyld, som du helt sikkert kan synke dine tænder i. Disse tacos kan ikke slås toppet med friske grøntsager og avocado-fløde sauce!



Better Than Steak Tacos (vegansk)

  • Veganer

Serves

6

ingredienser

tacos:
  • 6 majs tortillas
  • 2 portobello-svampe
  • 1-2 hvidløgfedd
  • 1 lille hvid løg
  • 1-2 spsk olivenolie
  • 1 tsk spisepulver
  • 1/2 tsk løgpulver
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk chilipulver
  • Salt og peber efter smag
  • Skiver tomater (1-2 afhængigt af størrelse)
  • Strimlet salat




Avocado Crammesauce:
  • 1 stor avokado (moden / blød)
  • Juice på lime (halvdelen af ​​en stor lime eller en hel lille)
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 tsk spisepulver
  • 2 stængler koriander (træk blade af stammen)
  • Salt / peber efter smag
shiitake champignon tacos

Forberedelse

  1. Skær dine champignoner, løg og hvidløg i en stor stegepande på medium varme, og læg dem i gryden med dine krydderier (løg, hvidløg, spisskummen, chili, salt, peber). Tilsæt din olivenolie, og lad koge i ca. 10-15 minutter, mens du forbereder resten.
  2. Til den cremede avocadosauce skal du placere alle ingredienserne i en foodprocessor og forarbejde, indtil den er glat, når den glattes en gang i en pose (så du kan dryppe den over tacos) - snip ikke slutningen af ​​posen, indtil taco er klar!
  3. Varm dine tortillas, du kan bruge ovnen, hvis du vil, men jeg kastede dem bare i en anden gryde over medium varme, indtil de varmet op.
  4. Hakk din tomat og skyl din salat.
  5. Saml dine tacos, tortilla, 'bøf' -fyldning, tomat, salat, fyld, tomat, salat igen, og drypp derefter din cremet avocadosaus over tacoen og nyd!