Ser du efter glutenfri indstillinger? Denne opskrift på sorte bønner og svampburgere erstatter din almindelige burgerbolle med rispatties!



Black Bean and Mushroom Burger With Rice Patties (Vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Veganer
vegansk stege oksekød

Serves

3

ingredienser

For burgere:

  • 1 tsk ekstra jomfru olivenolie
  • En knivspids af hver: gurkemeje, hvidløgspulver og peber
  • En generøs 1/2 kop cremini-svampe
  • En knivspids salt
  • 1 15 oz kan organiske sorte bønner, drænes og skylles
  • 2 spsk kikærmel




For Rice Patties:

  • 1 kop glutinøs brun ris
  • 2 kopper vand
  • En knivspids salt

At samle:

  • 3 spsk vegansk yoghurt
  • 3 tsk shiro (hvid) miso
  • En kniv ingefærpulver
  • 2 tomater
  • En håndfuld greener

Forberedelse

For burgere:

  1. Varm olien i en gryde, tilsæt krydderier og lad sizzle i nogle få sekunder.
  2. Tilsæt hakkede svampe og salt og kog i nogle minutter. Når svampen har mistet al deres juice, skal du slukke for varmen og tilføje bønnerne. Knus dem med en gaffel indtil næsten.
  3. Bland kikærtemel i, overfør alt til en dækket skål og lad sidde i køleskab i mindst 30 minutter.
  4. Opdel dejen i tre portioner, form hver i en patty og grill på en olieret gryde, indtil begge sider er kogte.

For Rice Patties:

  1. Kog risen. Når alt vand er optaget, skal du fjerne det fra varmen, dække gryden og lade den afkøle.
  2. Når risen er afkølet, deles den i 6 portioner. Med fugtige hænder skal du forme hver del til en patty. Varm en gryde og stek dem på begge sider. Tryk dem med en spatel for at forhindre dem i at falde fra hinanden.

At samle:

  1. Bland den veganske yoghurt, miso og ingefær i en lille skål. Skær tomaterne. Tilsæt en bønne burger, to skiver tomat, lidt yoghurt-misosauce, greener og slutt med en anden rispatty på en risgryde. Gentag for de to andre burgere.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 1088 # Samlede kulhydrater: 198 g # Total fedt: 13 g # Samlet protein: 44 g # Total natrium: 1009 g # Samlet sukker: 11 g (pr. Portion) Kalorier: 363 # Kulhydrater: 66 g # Fedt: 4 g # Protein: 15 g # Natrium: 336 g # Sukker: 4 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.