Denne fabelagtige række ingredienser er mere en samling end en opskrift. Cashewosten er så lækker, at du vil spise den ved den skefulde.



Black Bean Tempeh Nachos med cashew ost (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Serves

4

Madlavningstid

10

ingredienser

Cashewost:

  • 3/4 kop rå cashewnødder, gennemvædet fra 1 time til natten over og drænet
  • 1 spsk ernæringsgær
  • 1 spsk tapioca-stivelse eller tapioca-mel (de er de samme ting)
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/2 tsk løgpulver
  • 1 spsk citronsaft
  • 1/2 kop vand




Tempeh Nachos:

  • 10 til 18 ounces tortilla chips
  • 1 15 ounce kan sorte bønner, drænes og skylles
  • 1/2 kop terninger rødløg
  • 1 romatomat, små terninger
  • 8 ounces tempeh, terninger meget lille
  • 1 varm chili-peber, skivet tynd på tværs
  • 2 spsk rå afskallet hampseed
  • 1 avokado
  • Juice fra en kalk
frugt sødet kage

Forberedelse

Cashewost:

  1. Tilsæt alle osteingredienser til en blender og bland, indtil den er glat. Overfør denne blandede blanding i en lille gryde. Kog på medium varme, og rør, indtil sausen tykner lidt. Det vil tage ca. 5 til 10 minutter. Fjern varmen for at afkøle lidt.

Sådan samles nachoserne:

  1. Læg alle chips på et fad. Drys sorte bønner over chipsene. Prik med cashewost. Drys rødløg, tomat, tempeh, chili peber og hampseed overalt.
  2. Terning avokadoen og mudre i limesaft. Drys avocado med terninger over nachoserne.