Leder du efter en solid chili, der hjælper dig med at overleve de kolde vintermåneder? Stop med at lede. Denne sortøjede ærterechili chilles langsomt over seks timer, så smagene helt kan blandes sammen og serveres derefter over sauteret collardgrønt med hjemmelavet majsbrød. Det er lækre, fyldende og sunde.



Sort-eyed ærter chili med collards (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • High Carb Vegan
  • Høj fiber
  • Højt protein
  • Intet raffineret sukker
  • Jeg er fri
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
  • Hvede fri

ingredienser

For Chili:

  • 1 spsk olivenolie
  • 1 medium løg, hakket
  • 2 selleri stilke, hakket
  • 1/2 kop gulerødder, finhakket
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • 2 16 ounce dåser med sortøjede ærter
  • 1 tomatsås med 15 ounce
  • 1 14,5 ounce kan ildstekte tomater med terninger
  • 1 1/2 kop vand
  • 1 tsk paprika
  • 2 tsk spisekumme
  • 2 tsk tørret oregano
  • 2 spsk malet chilipeberpulver
  • 2 tsk rød peber (tilsæt mere for mere varme)
  • Salt, efter smag
  • 2 spsk majsmasmel
  • 1/4 kop varmt vand
  • 2 bundter collardgrønne, rensede, med hårde stængler fjernet og hakket
  • 1 spsk olivenolie




veganske osteboldopskrifter

Til Mini-C0rnbrad boller:

  • 2 spsk malet hørfrø
  • 4 spsk varmt vand
  • 1 kop majs måltid
  • 1 kop hele hvetemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk formalet havsalt
  • 1 1/2 kop mandelmælk
  • 1/4 kop ahornsirup
  • 1/4 kop vegetabilsk eller rapsolie

Forberedelse

Sådan fremstiller du chilien:

  1. Hæld olivenolien i stor stegepande over medium varme.
  2. Tilsæt løg, selleri og gulerødder i en gryde og sauter dem, indtil løgene er gennemskinnelige.
  3. Tilsæt hvidløg på panden og sauter det i 1 minut.
  4. Overfør ingredienserne til en crock-pot, og tilsæt ærter, sauce, terninger med tomater og vand og omrør derefter chilien for at kombinere alt.
  5. Tilsæt din paprika, spisskummen, oregano, malet chilipulver, rød peber. Bland alt godt.
  6. Kog chilien højt i 6 timer.
  7. Efter 5 1/2 time krydres med salt efter smag.
  8. Pisk sammen masa og 1/4 kop varmt vand, og omrør det langsomt i chili for at blive tykkere.
  9. Lad dette koge i yderligere 20 til 25 minutter.
  10. Mens chili fortsætter med at lave mad, skal du forberede greenerne.
  11. Varm en stor stegepande over høj varme.
  12. Tilsæt din olivenolie og saucer greenerne, indtil de begynder at visne.
  13. Fjern greenerne og hold dem varme, indtil du er klar til at servere.
  14. Spoon greenerne i skålen, og ske chili over greenerne.

Sådan gør du cornbread muffins:

  1. Forvarm ovnen til 375 ° F.
  2. Forbered mini muffinspande ved at sprøjte den med kogespray.
  3. Pisk sammen malet hørfrø med varmt vand i en medium skål og læg den til side.
  4. Pisk cornmeal, mel, bagepulver, bagepulver og salt i en stor skål.
  5. Tilsæt mælk, sirup og olie til hørfrøblandingen, og pisk dem sammen til sammen.
  6. Hæld mælkeblandingen i melet, og fold dejen, indtil der ikke er tørre pletter. Dejen bliver lidt klumpet.
  7. Hæld dejen i forberedt muffinspande og bag i 10-12 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i en muffin, kommer ud.
  8. Fjern dem fra ovnen, lad dem køle lidt ned, og fjern dem fra gryden.