Dette er et plantebaseret tag på den klassiske hyrdepai, der er varm, hjertelig og en meget fremragende komfortmad. Denne cirkel er fyldt med forkullet broccoli, karamelliserede løg og sorte linser, som alle er gemt med et generøst lag med kartoffelmos.



Black Lentil Charred Broccoli Shepherd's Pie (Vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • High Carb Vegan
  • Intet raffineret sukker
  • Veganer

ingredienser

For kagen:

  • 2 spsk olivenolie
  • 2 gule løg, tyndt skåret
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 spsk vegansk smør
  • 1 spsk arrowrootpulver
  • 1/3 kop tør hvidvin
  • 1 vegetabilsk bouillon terning, usaltet
  • 1 spsk frisk timian (1 tsk tørret timian)
  • 3/4 tsk lyserødt Himalayasalt eller havsalt eller efter smag
  • 1/3 kop tomatsauce
  • 2 spsk vand
  • Karamelliserede løg
  • Sorte linser, kogte
  • Kartoffelmos




Til broccoli:

  • 2 store hoveder broccoli groft hakket (forkullet broccoli er bogstaveligt talt halveret i størrelse)
  • 3 spsk olivenolie
  • 1/2 tsk havsalt eller efter smag
  • 1/4 tsk sort peber

Forberedelse

Sådan fremstiller du den forkullede broccoli:

  1. Forvarm ovnen til 425 ° F Line en bageplade med pergamentpapir.
  2. Kast sammen broccoli, olie, salt og peber.
  3. Spred det ud på bagepladen, og placer det på det midterste stativ.
  4. Stegt i 20-25 minutter, eller indtil broccoli er så forkullet, som du kan lide det.

Sådan gør du kagen:

  1. Forvarm ovnen til 400 ° F. Tilføj det veganske smør til løgene, og når det er smeltet, røres i pilrotpulveret, tilsæt vinen og mos i bouillon.
  2. Tilsæt derefter tomatsaus, timian, salt og linser. Rør alt sammen.
  3. Spred linser / løgblandingen på bunden af ​​en 3-liters gryderet og fyld den derefter med broccoli.
  4. Spred potetmos jævnt oven på broccoli og glat det ud så godt du kan.
  5. Placer dette på det midterste stativ og bag i 20-25 minutter, eller indtil det er let gyldent.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 2172 # Total kulhydrater: 239 g # Total fedt: 105 g # Samlet protein: 65 g # Total natrium: 4848 g # Totalt sukker: 47 g Beregning anvendt 1/2 kop karamelliserede løg, 1 kop kogte sorte linser og 2 kopper kartoffelmos. Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.