Disse lette Blackberry Almond Thumbprint-cookies er enkle, lækre og fremstilles med kun fem sunde ingredienser! Paleo-venlig, glutenfri og vegansk!



Blackberry Almond Thumbprint Cookies (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

11

ingredienser

  • 1 høræg (1 spsk hørmæl + 3 spsk vand)
  • 2 kopper mandelmel
  • 1/3 kop kokosnøddesukker
  • 1/4 tsk salt
  • 2 spsk kokosolie
  • 1/2 kop blackberry chia syltetøj (opskrift nedenfor) eller marmelade efter eget valg
  • 1/4 kop drippy mandelsmør til dryp




Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350ºF. Line en bageplade med pergamentpapir og læg den til side.
  2. Lav høræg ved at blande hørmæl med 3 spsk vand. Lad os sidde i køleskab i 5 minutter.
  3. Når først det er sat, skal du fjerne skålen fra køleskabet og tilføje mandelmel, kokosnøddesukker, salt og kokosnøddeolie. Bland, indtil der dannes en dej.
  4. Rul dejen i 1-tommers kugler og placer på forberedt bageplade. Flad hver kugle af dejen let med dine hænder. Brug tommelfinger eller bagside af en træske til at lave et lille indrykk i midten af ​​hver cookie. Fyld hver cookie med ½ tsk marmelade.
  5. Bages 10-11 minutter.
  6. Afkøles på cookie rack. Drys med mandelsmør og nyd!