Frostning fremstillet af hele fødevarer? Ja. Det er en ting. Få fluff uden nogen af ​​guffene med denne lækre frosting; en mere end værdig erstatning for en pakket med melis, syntetisk smøralternativer og kunstig madfarve. Så pæn. Så lækkert. Og alt sammen med mindre end en teskefuld tilsat naturligt sødestof pr. Portion.



Blueberry Lemon Swirl Frosting (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
seitan oksekød

Serves

Cirka 2 kopper

ingredienser

  • 1 kop cashewnødder, gennemvædet i vand i 8 timer og derefter drænet
  • 1/4 kop kokosnøddeolie, smeltet
  • 1/4 kokosnød fløde
  • 1/4 kop ahornsirup
  • 2 tsk vaniljeekstrakt
  • 1/2 tsk friskpresset citronsaft
  • Finrevet revet af en halv stor citron
  • knivspids salt
  • 1/4 kop frysetørrede blåbær, knust til et pulver (eller mere for en dybere farve)




Forberedelse

  1. Tilsæt cashewnødder, olie, fløde, sirup, vanille, juice, skald og salt til en højdrevet blender. Blitz indtil glat, skrabe siderne af skålen med en silikone spatel for at sikre, at alt er integreret.
  2. Overfør frostingen til en blandeskål, og placer den derefter i fryseren i 20 minutter. Fjern frostingen og brug en elektrisk håndholdt visp til at piske indtil den er tyk, cirka et minut eller to.
  3. Sæt blandingen tilbage i fryseren i 15 minutter og pisk derefter igen, indtil den er fluffy. Kokosnøddeolie og fløde er meget temperaturfølsomme, så hvis denne frosting ikke er kold nok, vil den ikke blive tykkere og fylde op til en pipeable konsistens, og hvis den er for kold, vil den være kornet og 'bittig', hvis du prøver at røre den .
  4. Hæld halvdelen af ​​frostingen i en separat skål, og pisk de knuste blåbær i. Sæt blåbær-delen af ​​frostningen tilbage til resten af ​​frostningen, og kør en ske gennem den for at skabe en hvirvel (uden at blande de to helt sammen).
  5. Din to-tone frosting er nu klar til at blive pipetteret eller spredt på godbidder efter eget valg.
  6. Hvis du spreder frostingen, skal du sørge for, at du får lidt af blåbæret og lidt af vaniljefrostningen på din kniv / ske / spatel. Hvis der røres, skal du skæve frostingen i din rørpose, så du sikrer, at du inkluderer mængder af både blåbær- og vaniljefrosting.

Noter

Opskriftsanvisninger: Opbevares ubrugt frosting i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 7 dage. Frostningen vil hærde, når det køler. Hvis det opbevares i køleskabet til senere brug, skal det lade være ved stuetemperatur i 20 minutter, før det bruges.