Hvis du leder efter en lækker plantebaseret burger, 'beets' enhver kødfuld dem! Selvom de kan se beige ud - smagen er alt andet end!



Bomb Beets Burgers (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
vegansk oksekød stroganoff

Kalorier

141

Serves

8

Madlavningstid

30

ingredienser

  • 2 kopper skrællede og hakkede roer (ca. 1 stor sukkerroer)
  • 3 hvidløgfedd, skrælede
  • 1 kop terninger løg
  • 1 dåse sorte bønner, drænet og skyllet
  • 2 spsk æble cider eddike
  • 2 spsk malet hørfrø
  • 2 kopper rullet havre
  • 1 tsk paprika
  • 2 tsk spisekumme
  • 1 tsk rød peber flager (valgfrit)
  • 2 tsk tørret oregano
  • 1/4 tsk salt
  • 1/4 tsk malt sort peber




Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 400 ° F. Line bagepladen med pergamentpapir.
  2. Tilsæt skrællet og hakket roer og hele hvidløgfedd i en mellemstor gryde med 2 spsk vand. Brændes til en simmer over medium varme og lad dampen gå i 8 minutter, eller indtil roerne er bløde. Tilsæt vand, 1 spsk ad gangen, efter behov. Når roerne er bløde, overføres til en skål og lad den køle af.
  3. Tilsæt terningerne løg til medium gryde med 2 spsk vand og sauter i 3 minutter.
  4. Tilsæt alle de resterende ingredienser og sauterede løg til skålen med en standblanding forsynet med en flad beater.
  5. Overfør afkølede rødbeder / hvidløg til en foodprocessor forsynet med en s-kniv. Forarbejd indtil glat, stop med at skrabe siderne ned efter behov. Føj til stående blanderskål.
  6. Tænd for stavmixeren til lav, og lad alle ingredienser fuldt ud kombinere, dette vil tage ca. 1 minut. (En kartoffelmaskemaskine kan bruges i stedet for en standblander).
  7. Form blandingen i kugler, læg den på pergamentforet bageplade og flad hver kugle ud i en patty. Opretter cirka 8 småkager.
  8. Bages i 20 minutter, vend og bag i yderligere 10 minutter.
  9. Serveres varm på en fuldkornsbolle eller over en seng med bladgrøntsager med dit yndlingspåfyldning: avocado, varm sauce, sennep, bladgrøntsager, hummus, tomat, løg osv.

Noter

Drænet konservesroer kan bruges. Hvis du gør det, kan du springe trin 2. Afkølede resterødder kan opbevares i køleskabet i en forseglet beholder i op til 5 dage. For at fryse småkager skal du blot lægge bagepladen på bagepladen og lægge den i fryseren i 3-4 timer. Overfør frosne patties til lufttætte fryseposer. Når du er klar til at nyde, opvarm frosne karameller i mikrobølgeovnen eller på komfuret.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 141 # Kulhydrater: 25 g # Fedt: 2 g # Protein: 7g # Natrium: 236 mg # Sukker: 1 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.