Foråret er lige rundt om hjørnet, så her er der noget lys og frisk til at byde det varmere vejr velkommen. Denne brede bønne dyppe leger med de naturlige, græsklædte og jordagtige smag af de brede bønner og forbedrer dem med citron og koriander. Det er perfekt som en dukkert eller spredning.



Bred bønne dyb (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

  • 2 1/2 kop kogte brede / fava bønner
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • juice med 1 1/2 citroner
  • 1 hævet spiseskefuld tahini
  • 3 spsk frisk koriander (koriander), hakket
  • 3 spsk olivenolie
  • salt og peber efter smag




Forberedelse

  1. Tilsæt alle ingredienserne i en foodprocessor, håndblender eller stød og mørtel og bland, indtil det er glat.
  2. Drys med olivenolie og revet korianderblade til garnering. (valgfri)