I denne opskrift kastes blomkål blomster i dejen og bages i ovnen, indtil de har en perfekt sprød belægning. Halvvejs ved madlavning coates de i en krydret sauce og vender derefter tilbage til ovnen for at lade alle smagene synke i. Server disse Buffalo bites på traditionel måde, med selleri stilke og kølig vegansk blå ost til dypning.



Buffalo blomkålbid (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

  • 1 mellemstor hoved af blomkål, vasket og skåret i bidstore blomster
  • 3/4 kop vand
  • 1/2 kop mandel- eller cashewemælk
  • 3/4 kop glutenfrit mel
  • 2 tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk røget paprika
  • 1/2 tsk malet spisskummen
  • En knivspids salt
  • Frisk krakket peber
  • 3/4 kop vegansk varm sauce




Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 450 ° F, og lin din bageplade med en silikone bagemåtte eller pergamentpapir.
  2. Pisk vandet, mælken, mel, hvidløg, paprika, spidskommen, salt og peber sammen i en skål. Tilsæt en håndfuld blomkål i skålen og smid forsigtigt til belægning, og læg dem derefter ud på bagepladen. Gentag, indtil alle blomkålens blomster er belagt.
  3. Bages i 22 minutter og tag den ud af ovnen. Sæt den varme sauce i en skål, tilsæt lidt blomkål, og kast den til pelsen. Sæt blomsterne tilbage på bagepladen, og gentag, indtil alt er blevet belagt.
  4. Bages i yderligere 12-14 minutter. Fjern og server med friske selleristykker.