En smagfuld og kødagtig buffalo pizza, der er meget enkel og let tilpasningsdygtig! Prøv denne opskrift på en kold efterårs- eller vinteraften for en vegansk twist på en nostalgisk favorit.



Buffalo Seitan Deep Dish Pizza (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
vegansk creme puff opskrift

ingredienser

Sådan fremstiller du hele hvede-surdejpizzadeg:

  • 1 kop aktiv starter
  • 1 kop vand
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 spsk havsalt
  • 1 spsk råsukker
  • 1 kop semulina mel
  • 1/2 kop hele hvetemel
  • 1 kop mel til alle formål




Til top:

  • 1/4 kop vegansk mayonnaise
  • 1/2 kop vegansk mozzarella (eller vegansk ost efter eget valg)
  • 3/4 kop strimlede gulerødder
  • 3/4 kop skåret rød peber
  • 1/4 kop terningsløg
  • 1/2 kop tomatsaus efter eget valg
  • 1/2 kop terninger cherrytomater
  • 2 kopper seitan
  • 1/2 kop brødkrum
  • 2 spsk olie at lave mad
  • 1/4 kop varm buffelsaus
  • 1/3 kop hver frisk hakket basilikum og grønnkål, chard eller spinat
  • 1 kop mere vegansk mozzarella

Forberedelse

  1. Bland de første fire ingredienser sammen, tilsæt derefter langsomt mel, indtil du får en blød, bøjelig dej.
  2. Dæk det med plastfolie, og lad det sidde ved stuetemperatur, så længe det skal næsten fordobles. Dette kan være opad fra en hel dag afhængigt af dit miljø. Smag og tekstur bygger med tiden. Hvis du ikke har tid til koldisolering, skal du bare bage den der og da - ingen bekymringer. Men prøv at forlænge tiden engang; det er fantastisk.
  3. Når du har fået en dej klar, er det tid til at udvikle dit pizzaspil.
  4. Brød din seitan, pan-fry til sprød perfektion og kvæler med en dynge hjælp af bøffelsaus, vegansk mayo, hvidløgspulver, citronsaft og røget paprika. Chill.
  5. Gør følgende i en forsmurt 10-tommer støbejernspande. Læg en af ​​dine skorpe ud, rullet tynd og let melet.
  6. Derefter top det med disse ting, i rækkefølge af de ovenpå nævnte topfraktioner.
  7. Bages ved 425 ° F. i 23-27 minutter, indtil bunden bare er mørk. Server straks.