Denne quiche løfter dit brunch-spil til et helt nyt niveau. Fauxægblandingen har forår og struktur af æg, og antydningen af ​​sort salt giver det en ægagtig smag. Når du tilføjer, at den møre ristede blomkål og den velsmagende sautégrøntsag, får du en morgenmadsklassiker.



Quiche 'Kan ikke fortælle forskellen' (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • High Carb Vegan
  • Høj fiber
  • Intet raffineret sukker
  • Jeg er fri
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
  • Hvede fri
vegansk tang salat

Kalorier

258

Serves

4

Madlavningstid

90

ingredienser

Til quiche-blandingen

  • 1 kop kikært mel
  • 2 1/2 kop vand
  • 1 terning af grøntsager
  • 1/2 tsk salvie
  • 1/2 tsk gurkemeje
  • 3 spsk ernæringsgær
  • 1/2 tsk sort salt




For resten:

  • 1 batch shortcrust wienerbrød, nok til at stille en quiche skål.
  • 10 ounces blomkål, hakket i små blomster
  • 2 tsk jordnøddeolie
  • 1/4 tsk salt
  • 1 medium løg, fint skåret
  • 1 mellemstor rød paprika, skivet
  • 1 mellemstor grøn paprika, skivet
  • 4-5 skiver tomat til garnering

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
  2. Læg blomkålen i en skål med 1 tsk olie og 1/4 tsk saltet og overtræk den godt.
  3. Læg den på en folieret bageplade og bag den i ovnen i 15-20 minutter, indtil den er blødgjort og let forkullet. Fjern den, og læg den på den ene side.
  4. Mens blomkålen stege, tilsættes den anden teskefuld olie i en stegepande og steg løgene med en knivspids salt i 3-4 minutter, indtil de begynder at karamellisere.
  5. Tilsæt peberfrugter, og fortsæt med at koge alt på svag varme i 7-8 minutter, indtil løgene er meget karamelliserede, og peberfrugterne er blødgjort, og lad dette derefter til side.
  6. Line en olieret quicheskål med wienerbrødet, stikk bunden med en gaffel og bag den i 15 minutter.
  7. Fjern det fra ovnen, og sæt den på den ene side, mens du forbereder påfyldningen.
  8. Tilsæt kikærmel og en af ​​kopperne vand. Visp dette godt sammen og læg det til den ene side.
  9. I en bredbundet gryde tilsættes de endelige 1 1/2 kop vand, bestanden terning, ernæringsgær, gurkemeje, salvie og sort salt (eller havsalt).
  10. Brænd blandingen i kog.
  11. Når vandet koges, hældes langsomt kikærterblandingen i, og omrør det kontinuerligt.
  12. Når al blandingen er blevet samlet, sænk varmen og omrør kontinuerligt i 2-3 minutter, indtil blandingen bliver tyk og blank.
  13. Tilsæt blomkålen og grøntsagerne, og kombiner alt godt. Dette vil være en meget solid blanding.
  14. Hæld dette i den forberedte konditorskorpe, jævn den med en slikkepotte, og top den med de skiver tomater.
  15. Sæt den i ovnen i 20 minutter.
  16. Fjern det fra ovnen, og børst toppen med noget smeltet vegansk smør og sæt det tilbage i ovnen i yderligere 5 minutter.
  17. Fjern det, og lad det køle helt af, før servering.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 1033 # Samlede kulhydrater: 127 g # Total fedt: 37 g # Samlet protein: 40 g # Total natrium: 2038 g # Samlet sukker: 38 g pr. Portion: Kalorier: 258 # Karbohydrater: 32 g # Fedt: 9 g # Protein: 10 g # Natrium: 510 mg # Sukker: 10 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.