Den slik-sukkerrørformede shortbread tilføjer en Christmassy twist til en meget lækker og let at lave godbid!



Candy Cane Shortbread (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Serves

Cirka 30

Madlavningstid

20

ingredienser

  • 7/8 kopper vegansk smør
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 kop rørsukker
  • 2 1/2 kop almindeligt mel (lidt mere til udrulning og rød dej)
  • 1 spsk rød madfarve




Forberedelse

  1. Flød smør, vanille og sukker sammen i en stor skål eller en standblander. Rør derefter melet sammen med en ske og bland det til en dej.
  2. Opdele dejen i to - indpak en i klamfilm og læg den til side, derefter i skålen, tilsæt den røde madfarve og lidt mere mel (hvis nødvendigt - farvningen kan undertiden gøre dejen lidt for våd).
  3. Pakk den røde dej også i fastfilm og afkøles begge i køleskabet i mindst 30 minutter, så de kan klæbe sig fast.
  4. Mens dejen er i køleskabet, skal du sætte en bageplade med bagepapir og opvarme ovnen til 325 ° F.
  5. Når dejen er kølet, rulles begge kugler separat (læg noget mel ned på overfladen) til ca. 1/8-tommer tykkelse og skær dem i tynde strimler og rulle dem lidt for at gøre dem til tynde pølser.
  6. Tag derefter en rød og ikke-rød ‘pølse’, klæber toppe sammen, snur dem rundt omkring hinanden og knib bunden ned.
  7. Bøj nu 'pølsen' i en slik sukkerrørform, og læg den på bagepapiret og gentag, indtil al dejen er opbrugt.
  8. Bag derefter i ca. 15-20 minutter, indtil dejen er hærdet * og brunet lidt - * de hærder mere, når de afkøles
  9. Når du er færdig, skal du fjerne sukkerrørene fra bagepladen og placere den på et kølehylle i ca. 15 minutter - drys lidt sukker ovenpå på dette tidspunkt, hvis du ønsker det.
  10. God fornøjelse!