Har du brug for et sødt brød, der også er godt for dig? Vi troede det. Du skal prøve denne gulerodskage-brødopskrift. Den er fugtig, sødet med dadler og har malet hørfrø og frisk revet muskatnød! Nyd det som det er, eller snit lidt glasur på toppen, hvis du virkelig ønsker at blive dekadent.



Gulerodskage brød (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

  • 1 kop sorghum
  • 1 kop brun rismel
  • 3/4 kop tapiokamel
  • 2 spsk malede hørfrø
  • 1 1/2 tsk bagepulver
  • 1 tsk natron
  • 1/2 tsk malet nelliker
  • 2 tsk kanel
  • 1/2 tsk frisk revet muskatnød
  • 4 spsk ahornsirup
  • 2 spsk melasse
  • 2 spsk kokosnøddeolie, smeltet
  • 1 kop mandelmælk
  • 1/4 kop varmt vand
  • 1 gulerod, revet
  • Zest af en orange
  • 1/2 kop dadler, hakket


Forberedelse

  1. I en stor skål kombineres alle tre mel, hørfrø, bagepulver, bagepulver, kanel, muskatnæg og nelliker. Rør om at kombinere og sæt til side.
  2. I mellemtiden omrøres melasse, ahornsirup, smeltet kokosnøddeolie, varmt vand og mælk i en lille skål.
  3. Tilsæt flydende blanding til melblandingen, og tilsæt derefter gulerod, appelsin og hakkede dadler. Rør forsigtigt, indtil blandingen er helt kombineret.
  4. Hæld dejen i en rektangulær gryde, foret med bagepapir, og bag ved 375 ° F i 30-45 minutter, eller indtil toppen er gylden og en pind, der er indsat i midten, kommer ud.
  5. Afkøles på et rack, skiver og server.