I denne opskrift er halverede avokadoer fyldt med en hjemmelavet cashewnødcreme, pyntet med hakkede nødder og purløg og serveres med en side af skiver cherrytomater. Denne enkle opskrift både ser ud og smager som noget, du ville bestille fra menuen på en avanceret restaurant, men det er så let - og overkommeligt - at lave i dit eget hjem. Server dem som en forretter eller let kursus ved en middagsselskab, eller bare nyd dem uden nogen lejlighed i tankerne.



Cashew-creme fyldt avokado (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Kalorier

353

Serves

4

ingredienser

  • 2 avocados




linser falafel opskrift

Til udfyldning:

  • 1 kop cashewnødder, gennemvædet i 4 timer og skyllet
  • 1/2 kop vand
  • 1 spsk ernæringsgær
  • 1 tsk æble cider eddike
  • 2 tsk citronsaft
  • 1 tsk tamari
  • 1/4 fedd hvidløg
  • 1/4 tsk havsalt
  • 1 tsk ekstra jomfru olivenolie
vanilje havremælk

Til pynt:

  • 1 spsk hakket græsløg
  • 4 brødnødder, groft malet og blandet med 1/2 tsk tamari.
  • 4 cherrytomater, julienned
  • 2 spsk paté

Forberedelse

  1. Bland alle ingredienser til fyldning i højhastighedsblender, indtil de er glatte.
  2. Skær avokadoerne i to, fjern frøene, og skød kødet ud i en stykke med en ske.
  3. Pensle olivenpaté på en tallerken, anbring avocadoen halvt ovenpå og fyld med fyldet. Pynt med formalet brasilienødder og hakket græsløg. Tilføj cherrytomat julienne på siden.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 1412 # Samlede kulhydrater: 78 g # Total fedt: 115 g # Samlet protein: 32 g # Total natrium: 1007 g # Samlet sukker: 18 g pr. Portion: Kalorier: 353 # Kulhydrater: 20 g # Fedt: 29 g # Protein: 8 g # Natrium: 252 mg # Sukker: 5 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.