Mens ingredienslisten muligvis er skræmmende, kræver denne opskrift ganske enkelt et par runder i foodprocessoren. Forarbejd alle basisingredienser, og pres det i en gryde. Forarbejd glasuringredienser og hæld over basen. Endelig, top barer, og der har du det!



Chai-barer med græskar krydderglasur (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
hjemmelavet hørmælk

Serves

16 barer

ingredienser

Chai-barer

  • 1/2 kop rå cashewnødder
  • 20 graderede datoer
  • 1/3 kop rosiner
  • 3/4 kop rå mandler
  • 1/4 tsk salt
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/4 tsk malet ingefær
  • 1/4 tsk muskatnød
  • 1 tsk vanille
  • 1 1/2 tsk citronsaft




Græskar krydderglasur

  • 5 gradedatoer pitted
  • 1/3 kop mandelmælk, usmageligt eller anden mælk uden mejeri
  • 1/4 tsk kanel
  • 1/8 tsk malet ingefær
  • 1/8 tsk muskatnød

toppings

  • 1 spsk goji bær groft hakket
  • 1 spsk pepitas groft hakket
  • 1 spsk usødet kokosnød groft hakket

Forberedelse

Chai-barer

  1. Line en 8x8-tommer pan med pergamentpapir.
  2. Læg cashewnødder, dadler og rosiner i en foodprocessor og forarbejd, indtil der dannes en smuldrende dej. Tilsæt alle de resterende chai bar ingredienser, og fortsæt med at forarbejde, indtil alle ingredienser er kombineret, og en klæbrig dej dannes, og stoppe med at skrabe siderne ned efter behov.
  3. Overfør dejen til den forberedte 8x8-tommers pande, og pres den stødigt og jævnt ind i gryden.

Græskar krydderglasur

  1. Kombiner alle ingredienser med græskar krydderglasur i en foodprocessor og forarbejd indtil der dannes en glat glasur, hvorefter du stopper med at skrabe siderne ned efter behov. Hæld glasuren over dejen i panden og glat jævnt ud.

toppings

  1. Drys toppingingredienserne over glasuren. Køleskab i mindst en time. Skær i søjler.

Noter

Opbevar barer i en lufttæt beholder i op til en uge i køleskabet eller op til 1 måned i fryseren. Bedst, når det serveres kølet.