Overfladebehandling er det, der gør denne pizza unik. Char Siu er kantonesisk grill, der er lidt sød og lidt tangy. I denne opskrift er pizzasausen lavet af en blanding af hoisinsauce, tomatpasta, ingefær og kinesisk 5-krydderi. Derefter marineres cannellini-bønner, Shiitake-svampe og paprika hurtigt, og pizzaen toppes med dampet chard og strimlet vegansk ost.



Char Siu Pizza: Pizza med kinesisk grillsauce og marineret shiitake (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • High Carb Vegan
  • Intet raffineret sukker
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer

ingredienser

Til pizzaen:

  • Din yndlingspizzadej, nok til to 12-tommer pizzaer




For marinaden:

  • 1/3 kop hoisinsauce
  • 2 spsk eddike
  • 1 spsk sødestof
  • 1 spsk tahini
  • 2 hvidløgfedd, hakket
  • 1 tsk kinesisk 5-krydderi
  • 1/2 pund Shiitake-svampe, skiver
  • 1 peberfrugt, skivet
  • 1 (15 ounce) kan cannellini bønner (ca. 2 kopper kogte bønner)

For saucen:

  • 3 spsk hoisinsauce
  • 3 spsk tomatpuré
  • 1 tsk tahini
  • 1-tommer ingefær, revet
  • 1 flosskiver
  • 1 kop strimlet vegansk ost

Forberedelse

Sådan forberedes:

  1. Fjern dejen fra køleskabet til opvarmning, mens ovnen forvarmes. Forvarm ovnen til 450 ° F. Opdel dejen i to stykker. Læg et stykke på et pergamentpapir og skub det ud i en cirkel; størrelsen afhænger af, om du kan lide tynd skorpe eller tyk skorpe.

Sådan gør du marinaden:

  1. Kombiner hoisin, eddike, sødestof, tahini, hvidløg og fem-krydderi i en stor skål. Bland godt. Tilsæt skiver svampe, paprika strimler og bønner. Bland forsigtigt og læg dem til side.

Sådan fremstilles saucen:

  1. Kombiner hoisinsovs, tomatpasta, tahini og ingefær i en lille skål. Bland det godt og læg det til side.

Sådan fremstiller du pizzaen:

  1. Damp skålen, indtil den er mør. Afkølet nok til at håndtere og pres væsken ud. Hakk chard og læg den til side.
  2. Spred halvdelen af ​​pizzasovs på en af ​​pizzadejene. Tilsæt 1/2 kop ost på pizzaen og halvdelen af ​​grøntsagerne og bønnerne. Bages i 6 minutter. Fjern papiret, og fortsæt med at bage, indtil det er skarpt ca. 8-10 minutter mere. Tilsæt halvdelen af ​​chard.
  3. Gentag med den anden del af dejen og påfyldningen. Tjene.