Disse osteagtige stegte kartofler garanterer dig venner, imponerer svigerforældre og løser forholdsproblemer - måske kan de ikke gøre alt det, men de er temmelig dårlige. Disse hjemmelavede kroquetter er fyldt med blød mos kartoffel, vegansk flødeost, urter og krydderier, overtrukket med en sprød majsmel, frituret belægning. Det er en stor parabol, der trækkes ud på en fest.



‘Cheesy’ kartoffelkroketter (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • High Carb Vegan
  • Intet raffineret sukker
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
  • Hvede fri

Kalorier

23

Serves

60

ingredienser

  • 2,3 pund kartofler (russetter, hvis du har dem)
  • 1 tsk salt
  • 1/2 kop vegansk flødeost
  • 1 spiseskefuld gærflager
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk sort peber
  • 1/2 tsk røget paprika
  • 1/4 kop persille, hakket
  • 4 1/4 kopper vegetabilsk olie (til stegning)
  • 1/2 kop ikke-mejerimælk
  • 1/2 kop majs mel
  • 1 kop grov majsmel


Forberedelse

  1. For det første skal du skræl alle dine kartofler og slippe af med alle 'dårlige bits, og derefter hugge dem i kvartaler.
  2. Læg dem i en gryde og dæk dem med vand, indtil kartoflerne er helt nedsænket med en klype salt.
  3. Bring dem i let kogning og kog dem i 20-30 minutter, de skal være bløde til at gennembore hele vejen gennem kartofflen.
  4. Tøm kartoflerne og mos dem, indtil der ikke er nogen klumper tilbage.
  5. Tilsæt derefter flødeost, gærflakes, hvidløgspulver, peber, paprika og persille til kartoflerne, og omrør dem grundigt.
  6. Når kartoflerne er kølige nok, skal du tage en golfboldstørrelse kartoffelmos og rulle til en fyldig, kort kroket. Gentag dette, indtil alt er brugt af dejen.
  7. Adskill ikke mælkemælk, majsmel og majsmel i separate skåle.
  8. Mudret først kroketten i majsblomst, derefter mælken, rull den derefter i majsmel.
  9. Sæt dette til side og gentag processen med hver kroket.
  10. I mellemtiden skal du begynde at opvarme olien. Kast en lille smule af den kartoffelmos i olien - den skal svirre og stige til toppen af ​​olien.
  11. I batches, dropp kroketterne i olien og vend efter 3-4 minutter. De skal være gyldenbrune og varme igennem.
  12. Når de alle er kogte, serveres dem straks med en dyppesauce efter eget valg.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 1399 # Samlede kulhydrater: 265 g # Samlet fedt: 25 g # Samlet protein: 37 g # Total natrium: 2794 g # Samlet sukker: 9 g pr. Portion: Kalorier: 23 # Kulhydrater: 4 g # Fedt: 0 g # Protein: 1 g # Natrium: 47 mg # Sukker: 0 g Beregning inkluderer ikke olie til stegning. Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.