I denne opskrift sidder en chia-kirsebærsyltetøj på en rå tæreskorpsbase af frø og Medjool-dadler. Kirsebærsyltetøjet er sød, syrlig og den perfekte struktur. Kærten toppes derefter med kølig, cremet kokosnoghurt og pyntes med friske kirsebær og kakao nibs. Server denne dekadente dessert kølet.



Cherry Chocolate Pie (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

For kagen skorpe:

  • 1/4 kop græskarfrø
  • 1/4 kop solsikkekerner
  • 25 friske Medjool-datoer, spaltede
  • 1 kop tørret kokosnød
  • 2 spsk rå kakaopulver
  • 1/4 kop cacao nibs
  • 1/2 tsk saltflager




veganske makron kikærter

For Cherry Chia Jam:

  • 1 1/2 kop friske, kirsebær
  • 1/4 kop vand
  • 2 spsk ris malt sirup
  • 2 spsk chiafrø
  • 14,5 ounces vegansk kokosnoghurt
  • Friske kirsebær til pynt
  • 1/4 kop tørret kokosnød, sigtet til pynt

Forberedelse

Sådan gør du pie-skorpen:

  1. Forbered en løsbaseret tærte eller tærte tin og line basen med noget bagepapir.
  2. For at lave tærtebasen skal du placere græskarfrø og solsikkekerner i en højdrevet blender eller madprocessor og puls indtil der dannes et fint 'mel'. Tilsæt dadler, kokosnød, kakaopulver, nibs og saltflager og puls, indtil blandingen er glat, som en pasta.
  3. Hvis blandingen er for tør og ikke kommer sammen, tilsæt lidt vand, en teske ad gangen, indtil den klæber sammen.
  4. Tryk blandingen jævnt i den forberedte tærte eller tærte tin. Anbring i køleskabet for at fastgøre.

Sådan fremstiller du Cherry Chia Jam:

  1. Læg kirsebær, vand, rissaltsirup og chiafrø i en lille gryde over medium varme, kog op og reducer derefter varmen til lav, og lad det simre.
  2. Brug en tresked til at bryde kirsebærene og rør lejlighedsvis. Når kirsebærsyltetøj er af en tyk og jammy konsistens, skal du slukke for varmen og tilføje til foodprocessoren. Puls indtil glat ish og lad det derefter afkøle lidt inden det hældes i tærtesbasen.
  3. Når syltetøjet er køligt, øs yoghurt oven på kirsebærsyltetøjet, og dekorer det med kirsebær og drys med kokosnød. Lad kagen sidde i køleskabet for at hæve den i mindst 4 timer før servering. Denne cirkel holder godt, og du kan forberede en dag i forvejen. Server kølet.