De fleste mælkefrie ricotta-opskrifter er lavet af tofu eller nødder - men hvis du er allergisk eller undgår disse ingredienser, kan du stadig få din osteagtige løsning. Denne lækker ricotta er lavet af marinerede artiskokhjerter og kikærter, der er blevet blandet sammen med hvidløg, ernæringsgær, tahini og citronsaft. Det passer perfekt, uanset hvor du vil bruge ricotta som i lasagne, fyldte skaller eller som en dukkert.



Kikærtartiskok Ricotta (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Kornfrie opskrifter
  • Høj fiber
  • Intet raffineret sukker
  • Jeg er fri
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
  • Hvede fri
vegansk jordnøddesmør chokoladekage

Kalorier

1337

Serves

2 kopper

ingredienser

  • 1 15 ounce kan kikærter, drænes og skylles
  • 1 hvidløgfedd
  • 1/3 kop olivenolie
  • 1/3 kop ernæringsgær
  • 1 spsk tahini
  • 1 1/2 spsk citron
  • 1/2 tsk salt
  • 1 15 ounce kan artiskokker, drænes og skylles




Forberedelse

  1. I din foodprocessor skal du blande alt undtagen artiskokker, indtil det er pænt og glat. Tilsæt olivenolie, hvis du har brug for en glattere struktur. Derefter skal du tilføje artiskokkerne og give det et par gode vendinger. Det er okay, hvis det er tykt.
  2. Nu er den klar til brug i din yndlingslasagne, pastabag eller bare træk nogle chips og gulerødder ud og nyd den som en dukkert.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 1337 # Total kulhydrater: 120 g # Total fedt: 83 g # Samlet protein: 44 g # Total natrium: 3633 g # Total sukker: 5 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.