Ingen vil nogensinde vide, at disse kikærte burgere er lavet af bønner, medmindre du fortæller dem det. Skalotteløg, kikærter, tahini og krydderier kombineres og sauteres til skarp perfektion for den mest tilfredsstillende kikærthamburgerbrød nogensinde! En veggie-burger, der koger godt, er vigtig. Dette er tyndere karameller, der skal koges, indtil de er sprøde. Håndter dem så lidt som muligt, og lad dem koge godt på første side, inden du vipper. Prøv en kikært burger, du vil elske den!



Kikærta Burger Patty (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
rå hindbær ostekage opskrift

Kalorier

181

Serves

6

ingredienser

Til yoghurtsauce:

  • 1 kop almindelig vegansk yoghurt
  • 2 hvidløgfedd, skrælede og hakket
  • 1/2 tsk karrypulver
  • 1/4 tsk cayennepeber




For kikærte burgere:

  • 1 15 ounce kan kikærter, godt drænet og skylles
  • 1/3 kop frisk dild, finhakket
  • 1/2 kop sjalottløg, hakket
  • 2 spsk almindeligt tørt brød smuler
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 2 spsk tahini
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk groft malet sort peber
  • 1/4 tsk malet spisskummen
  • Cirka 1/4 kop vegetabilsk olie til olie af panden

At samle:

  • 6 pitlommer eller boller

Forberedelse

  1. For at fremstille yoghurtsausen skal du placere alle ingredienserne i en lille skål og røre -til blandet grundigt.
  2. For at lave burgeren skal du let maste halvdelen af ​​kikærterne i en medium skål. Tilsæt dild, skalotteløg, brødmuler og citronsaft og bland godt.
  3. I en foodprocessor skal du kombinere de resterende kikærter, tahini, salt, peber og spisskum, indtil det er glat. Føj til de mosede kikærter, bland godt, og form til seks til otte karbonader.
  4. Olie en 12 tommer stegepande over medium varme, og kog burgere, indtil de er meget sprøde og mørkegyldne på begge sider, ca. 6 minutter. Vend dem ikke for meget! Tøm på papirhåndklæder eller brune papirposer på et trådstativ.
  5. Fyld patties i pitlommer. Drizzle med yoghurt sauce.

Noter

Denne opskrift er fra Mayims Veganbord: Mere end 100 lækker og sund opskrifter fra min familie til din af Mayim Bialik med Dr. Jay Gordon. Genoptrykt med tilladelse fra Da Capo livslange bøger.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 1085 # Samlede kulhydrater: 181 g # Total fedt: 42 g # Samlet protein: 39 g # Total natrium: 2170 g # Samlet sukker: 6 g pr. Portion: Kalorier: 181 # Kulhydrater: 30 g # Fedt: 7 g # Protein: 7 g # Natrium: 362 mg # Sukker: 1 g Beregning, inklusive vegetabilsk olie, der ikke anvendes til stegning. Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.