Omeletter er en god mulighed for morgenmad eller endda middag, fordi de er lette at lave, de laver mad hurtigt, og der er utallige muligheder for toppings. Blanding af kikært mel sammen med hør, vand og lidt krydderier skaber en dej, du kan bruge til at fremstille ægfri æggekage. Denne opskrift hænger sammen med blade, friske tomater og avocado, men prøv at blande fyldet med ingredienser som svampe, soltørrede tomater og peberfrugter.



Kikærmel Omelet med spinat og grønnkål (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
  • Hele mad opskrifter

Serves

1

Madlavningstid

7

ingredienser

Til omeletbasen:

  • 1/3 kop kikært mel
  • 2 spsk malede hørfrø
  • 1/2 kop vand
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 tsk tahini
  • Salt og peber, efter smag
  • 1 spsk ekstra jomfru olivenolie eller vand efter behov


Til toppings:

  • En håndfuld hakkede spinatblade
  • En håndfuld hakkede grønkålblade
  • 1/2 en avokado
  • cherrytomater
  • Frisk persille
  • Tørret basilikum, oregano og / eller andre tørrede urter / krydderier

Forberedelse

  1. Start med at blande kikærtemel og malede hørfrø sammen. Tilsæt vand, citronsaft og tahini, og pisk derefter til at kombinere. Krydre efter smag og lad sidde i ca. 5-10 for at blive tykkere.
  2. Varm en stegepande til medium varme. Tilsæt olivenolie og omeletblandingen. Tilsæt den hakkede spinat og grønkålblade, terning avocado, cherrytomater og krydderier, du kan lide. Lad koge i 5-10 minutter. Brug en spatel til at lette rundt om kanterne på omelet og fold den over i halvdelen. Omeletten er klar, når den begynder at blive gyldenbrun nedenunder. Fjern det fra panden, server med lidt frisk ruccola, top med tahini-drypp, og server.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 339 # Total kulhydrater: 29 g # Total fedt: 22 g # Total protein: 14 g # Total natrium: 65 g # Total sukker: 3 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.