Denne veganske kødlaff er fantastisk. Det er meget let at fremstille, glutenfrit, super sundt og for alle.



Kikærter kødfure (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

60

ingredienser

Til kødbrød:

  • 1 dåse med 400 g kogte ærter, vasket og drænet
  • To høræg: to spiseskefulde malet hørfrø + 6 spsk vand
  • 1 hakket løg
  • 2 hakkede gulerødder
  • 1 stor håndfuld groft hakkede rosiner, svisker eller begge dele
  • 1 stor håndfuld groft hakkede valnødder, hasselnødder eller begge dele
  • 2 spsk grill krydderier
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 spsk tamari eller sojasovs
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1/4 kop havre




Til glasuren:

  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 spiseskefuld ahornsirup
  • 1 spiseskefuld sojasovs eller tamari
  • 1/2 tsk paprika
  • 1 spsk citronsaft

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 360ºF
  2. Forbered de veganske æg ved blot at blande hørfrø og vand, indtil der dannes en ægkonsistens.
  3. Knus kikærterne med en kartoffelmaskemaskine eller en gaffel, hug løg og gulerødder, og tilsæt alt dette til en stor skål og rør godt. Tilsæt derefter resten af ​​ingredienserne, inklusive det veganske æg og smid, så alt er godt integreret. Tilsæt endelig havren og smid igen.
  4. Hæld blandingen i en brødform dækket med bagepapir, og pres den godt, så den er kompakt. Bages i 30 minutter.
  5. Forbered i mellemtiden glasuren. Bland alle ingredienserne i en skål.
  6. Efter 30 minutter skal du tage brødet ud af ovnen, sprede glasuren ovenpå og bage i 30 minutter mere.
  7. Når den er klar, tag den ud af ovnen og lad den hvile i 10 minutter i formen, før den serveres. Og du er klar til at gå!