Chili og hvidløg i brød er en kamp lavet i himlen. Dette naan-brød er vegansk, glutenfrit, let at fremstille og smager guddommeligt. Det smager absolut bedre end naanbrød fra en restaurant! Det er så fluffy og blødt, at du ikke kan forestille dig dit liv uden det, når du har prøvet det. Den perfekte side til enhver indisk ret, eller endda nyde det med nogle guacamole! YUM!

Chili Naan-brød (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • High Carb Vegan
  • Veganer

ingredienser

  • 1/2 kop vand
  • 1 tsk sukker
  • 1 spsk tør gær
  • 2 1/2 kop almindeligt mel (glutenfrit hvis ønsket)
  • 1/4 teskefuld bagepulver
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk chiliflak
  • 1 tsk hvidløgsgranulat
  • 4 spsk lys olivenolie
  • 11 spsk almindelig yoghurt uden mejeri
  • 1 spsk olie


Forberedelse

  1. Tilsæt vand, sukker og tør gær i en skål, bland indtil kombineret. Dæk med et viskestykke og lad det stå i 10 minutter, indtil det er skummende.
  2. I en separat stor skål skal du kombinere mel, bagepulver, bagepulver, salt, chiliflak og hvidløgsgranulat.
  3. Tilsæt blandingen olie, yoghurt og gær til melblandingen og kombiner, indtil dejen dannes.
  4. Hæld bordpladen og æl dejen i ca. 5 minutter.
  5. Når de er bløde, pop dejen i en stor skål, dryp med en spiseskefuld olie, og dæk med noget klamfilm / viskestykker og lad det hæve. Det skal dobbelt i størrelse. Dette vil tage ca. 2 timer.
  6. Læg en bageplade med fedtfast papir, og forvarm ovnen til 455 ° F.
  7. Støv bordpladen med mel og æl dejen i nogle få minutter, del derefter dejen i 8 kugler og læg den på den foret bageplade.
  8. Rul dejen ud i ovale former ved hjælp af en kavel og placeres på en pizzabakke / sten (jeg brugte en pizzabakke, da dette hjælper med at koge naan nedenunder).
  9. Drys vand over naanen og pop ind i ovnen i ca. 2-3 minutter, indtil der er puffy og gylden farve.
  10. Du kan endda broilere naanen i et par sekunder for at være sprød.
  11. Serveres, mens det er varmt med en karry, eller nyd køligt med salat.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 1802 # Total kulhydrater: 239 g # Total fedt: 72 g # Samlet protein: 37 g # Total natrium: 2979 g # Total sukker: 5 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.