En moden avokado er skivet og lagvis med glat, rig chokolade og cremet mandelsmør. Denne rige chokolade-avocado 'æg' er perfekt til påske-sæsonen! Med en støvning af kakaopulver og en chokolade dryppet ned ad siden, er det en dessert med en præsentation, der får alle til at salive.



Chokolade-avokado påskeæg (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Intet raffineret sukker
  • Veganer
  • Hvede fri

ingredienser

Til avokadoen:

  • 1 hel, moden avokado
  • 1/4 kop mandelsmør




Til chokoladesausen:

  • 1/2 kop kokosnøddeolie, smeltet
  • 1/4 kop kokosnøddeolie, fast
  • En knivspids havsalt
  • En kniv kanel
  • 1-2 spsk sødestof, såsom xylitol, ahornsirup eller agave nektar, efter smag
  • 2 dynge cacao pulver, efter smag
  • 1 spsk tahini

Forberedelse

  1. Forbered chokoladesausen ved at kombinere alle ingredienser i en skål med en ske og læg den til side.
  2. Skær avokadoen i to, fra hoved til bund, og skræl hver side omhyggeligt.
  3. Sæt begge sider af avokadoen sammen igen, og skær den vandret. Du skal have ca. 7 skiver.
  4. Læg en teskefuld nøddesmør på en tallerken eller på noget bagepapir, og læg baselaget med avokado ovenpå, så det klæber og sidder lodret.
  5. Spred et lag chokolade ovenpå, og læg derefter en ny skive avocado på toppen, og fortsæt, indtil du når midten.
  6. Fyld midten med chokolade og mandelsmør.
  7. Afslut med at toppe avokadoen med yderligere chokolade eller ved at dryppe den ned langs siderne til præsentation.
  8. Anbring avokadoen i køleskabet, indtil den går helt ned, og server med en støvning af kakao eller macapulver.