Chokolade og kokosnød går så godt sammen, at vi besluttede at forvandle dem til en smuk, lækker godbit, som er let at lave og vanedannende at spise!



Chokolade Coconut Gooey Goodness Barer (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

15

ingredienser

  • 1 3/4 kop rå kokosnødskød
  • 1/4 kop tørrede organiske usødede tranebær
  • 1/2 kop rå solsikkefrø
  • 1/2 kop quinoa-flager
  • 20 Medjool-datoer
  • 2 spsk johannesbrød / kakaopulver
  • 1/4 kop tørrede organiske usødede tranebær
  • 1/4 kop blandet frø (sesam, solsikke og græskar)
  • 1 80 procent mørk chokoladestang




Forberedelse

Sådan gør du Gooey Base:
  1. I en foodprocessor, der bruger et 'rivende' blad, skal du behandle kokosnødkødet til en fin strimle.
  2. Læg det strimlede ferske kokosnødskød i en stor blandeskål og læg dem til side.
  3. Læg alle 'foodprocessor'-ingredienser i foodprocessoren. Blend, indtil det begynder at danne en 'dej' -lignende kugle.
  4. Tilsæt 'dej'-lignende blanding til kokosnødet og bland godt.
  5. Når det er godt kombineret, blandes det hele i de tørrede tranebær og frøblandingen.
  6. Line en 8x8-tommers pande med vokspapir og flad dej ud i en gryde. Anbring i fryseren.
Sådan gør du chokolade-topping:
  1. Læg den veganske mørke chokolade i en lille gryde og smelt ned - sørg for, at du fortsætter med at blande, mens den smelter, så du ikke brænder den.
  2. Hæld chokoladelaget over den smidige baseblanding. Drys let med kanel og frys, indtil den er klar til at servere.