Vinter krydret chokolade-gingersnap barer perfekt til feriesæsonen. En sund granola bar fyldt med bunker af hasselnødder, græskarfrø og pekannødder og krydret med feriekrydder.



Chokolade gingersnap barer (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
sort bønne curry indisk stil

ingredienser

  • 1 & 1/4 kop medjool-datoer, hældte
  • 1/2 kop + 1 spsk kakaopulver
  • 1/2 kop + 2 spsk kop kokosnøddeolie, smeltet
  • 1 kop græskarfrø
  • 1 kop hasselnødder
  • 1 kop pekannødder
  • 3/4 tsk kanel
  • 1/2 tsk ingefær
  • 1/2 tsk alt krydderi
  • 1/4 tsk muskatnød
  • havsalt




Forberedelse

  1. Tilsæt først kokosnøddeolie, kakao og dadler i madprocessoren og bland den, indtil den er godt kombineret, cirka 1 minut. Tilsæt derefter nødder, frø og krydderier og puls indtil de er blandet ind i dejen, men forbliver stadig sprøde. Hæld nu dejen på en foret bagepande.
  2. Tryk dejen i gryden - hold stængerne i 3/4 tomme tykke stykker - og drys toppen med ekstra nødder og frø. Opbevar søjlerne i fryseren i en time. Skær dem i firkanter og nyd! Jeg kan godt lide at opbevare min i fryseren eller køleskabet for at forblive kølig.