Absolut lækker dessertterninger med frisk og levende smag! Fuld med god ernæring og smag uden skyld!



Chokolade bringebær firkanter (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Intet raffineret sukker
  • Jeg er fri
  • Veganer
  • Hvede fri

ingredienser

For basen:

  • 1 kop mandler
  • 1 spiseskefuld cacao nibs
  • 1/2 tsk salt
  • 1 1/2 spsk økologisk rå kakao
  • 3/4 kop hakkede dadler, opdelte
  • 4 spsk koldpresset kokosnøddeolie, smeltet




Til hindbær Cashew Cream:

  • 1 kop cashewnødder, gennemvædet natten over
  • 4-6 spsk brun ris sirup
  • En pres af citronsaft
  • 1/3 kop tørret kokosnød
  • 1/4 vaniljestolpe, skrabet
  • 3 spsk koldpresset kokosnøddeolie, smeltet
  • 2 kopper frosne hindbær

Til chokoladedyssen:

  • 2 spsk rå kakao
  • 2 spsk koldpresset kokosnøddeolie, smeltet
  • 1 spsk sirup med brun ris
rå jordnøddesaus

Til toppings:

  • Frysetørrede hindbær
  • Rå cacao nibs

Forberedelse

  1. Tilsæt mandler i en foodprocessor og blitz i cirka 10 sekunder. Tilføj datoer og blitz i yderligere 10 sekunder.
  2. Tilsæt de resterende baseingredienser, og behandl, indtil der dannes en stor klistret kugle. Det kan være nødvendigt at stoppe madprocessoren fra tid til anden for at skrabe siderne ned.
  3. Når du er tilfreds med din base, skal du fjerne det fra madprocessoren og begynde at presse blandingen ned i smurte (med kokosolie) forme. Isterninger fungerer godt, men alt hvad du har lyst til vil gøre, så de er ganske dybe.
  4. Sørg for at trykke godt ned for at skabe en fast base ved hjælp af bagsiden af ​​en teskefuld med en smule kokosnøddeolie på det for at gøre dette. Læg dem i fryseren, mens du tilbereder cashewecremen.
  5. Rens madprocessoren, og begynd at fremstille bringebærcashewcreme.
  6. Tilsæt cashewnødder, rysirup, citronsaft og kokosnøddeolie i foodprocessoren og blitz. Blandingen skal begynde at kombinere og skabe en cremet konsistens. Tilsæt den tørrede kokosnød og frosne hindbær, og bland, indtil der dannes en glat cremet konsistens, hvorefter du stopper med at skrabe siderne ned om nødvendigt.
  7. Hæld i formene oven på basen, og sæt den tilbage i fryseren for at sætte den i cirka 30 minutter.
  8. Når blandingen er indstillet, kan du få chokolade-dryppet til. Gør dette ved at tilføje kokosolie til en lille gryde og opvarme på en mild varme. Tilsæt gradvis det rå kakaopulver.
  9. Fjern det fra varmen og omrør rissirupen. Du skal sidde med en tyk chokoladesaus.
  10. Spoon dette forsigtigt i et lille hjørne med ziplockpose. Drej op på bagsiden for at skabe en provisorisk rørpose. Skær et lille afsnit ud af hjørnet og begynde at dryppe chokoladesausen over hindbærkvadraterne.
  11. Pynt med frysetørrede hindbær og rå cacao-klemmer og sæt den tilbage i fryseren.
  12. Opbevares i fryseren i op til 3 dage og fjern 5 minutter, før du spiser til optøning.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 3827 # Total kulhydrater: 315 g # Total fedt: 262 g # Samlet protein: 64 g # Total natrium: 1101 g # Total sukker: 285 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.