Denne parabolskål har så meget smag og sparer dig for meget opvask - win win, ikke? Denne opskrift giver 6 portioner, så perfekte til en stor familie, hvis du vil have nogle rester, eller endda hvis du har gæster til middag.



Chorizo ​​Burrito Skillet (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
juice pulp cracker opskrift

Madlavningstid

20

ingredienser

  • 6 veganske pølser
  • 2 rødløg (hakket)
  • 3 peberfrugter - 1 rød, 1 grøn, 1 gul (skiver)
  • 1 kop ukokt ris
  • 2 kopper vegetabilsk bestand - røget bestand hvis muligt
  • 2 kop kan hakkede tomater
  • 1 kop sweetcorn (frisk eller frossen)
  • 2 kop kogte sorte bønner (drænet og skyllet)
  • 1 kop revet vegansk ost (cheddar eller Monterey Jack)
  • 1 spsk hvidløgspulver
  • 2 spiseskefulde røget paprika




Forberedelse

  1. I en stor stegepande, opvarm lidt olie over en medium-høj varme, tilsæt derefter chorizoen og kog i 3-5 minutter, indtil den begynder at blive brun (hvis du bruger shroom hunde / pølser, tag dem ud efter 3 minutter, skæres i skiver og steg i yderligere et par minutter)
  2. Sæt den kogte chorizo ​​til side og steg løgene i ca. 3 minutter, indtil de begynder at se gennemskinnelige; Tilsæt derefter peberfrugter og sukkermajs i, og steg endnu et par minutter, indtil de er bløde
  3. Tilsæt chorizoen igen, og risen, rør rundt og stek i et par minutter, tilsæt derefter bestanden, hakkede tomater, hvidløgspulver, røg paprika og sorte bønner
  4. Sørg for, at det hele er blandet sammen, lad det derefter putre (uden låg) på en lav-medium varme, indtil det meste af væsken er absorberet (rør regelmæssigt, så det ikke klæber) - dette skal tage ca. 15-20 minutter
  5. Når væsken er absorberet, skal du smage risen, hvis den stadig er lidt hård, tilsættes lidt mere vand (og paprika, så det ikke vandes ned i smagen) og venter igen, indtil den er optaget, fortsæt om nødvendigt, indtil risen er kogt
  6. Tilsæt revet ost til toppen og lad smelte, og derefter top med eventuelle ekstraudstyr, du ønsker
  7. Server og nyd!