Foråret kommer op, men på nogle dage er vinteren stadig meget fremtrædende. Dette er en perfekt salat til at nyde vinteren, mens du samtidig ønsker, at sommeren ville skynde sig og komme hit. På grund af det stegt æble og drue er det den perfekte lunkne temperatur. Valnødder indeholder mange omega-3-fedtsyrer, som understøtter det kardiovaskulære system, og druer indeholder en ekstraordinær mængde antioxidanter, som forhindrer aldring. Top det hele med stofskiftefremmende kanel, så har du dig selv en vinder!



Kanel krydret æble- og druesalat (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Paleo Vegan
  • Veganer

Serves

1

ingredienser

  • 2,5 obs urtesalatblanding (blanding af babysalat, rød & grøn chard, mizuna, ruccola, friseé, radicchio, persille, koriander, dild, babyspinat)
  • 1 spsk kokosolie, smeltet
  • ½ spiseskefuld ahornsirup
  • ½ spsk citronsaft
  • kokosnøddeolie, til madlavning
  • ½ kop æbler, tyndt skiver
  • ½ kop druer, hakket
  • håndfulde valnødder, hakket




Forberedelse

  1. Riv salatblade i stykker af bidestørrelse.
  2. Kombiner kokosolie, ahornsirup og citronsaft i en lille skål. Hæld salat over og masser forsigtigt på bladene.
  3. Varm en stegepande på medium varme, og anbring ca. ½ spsk kokosolie i det.
  4. Placer skiver æble i panden.
  5. Drys med kanel. Drizzle med ahornsirup (valgfrit).
  6. Når de begynder at blive gyldenbrune og bliver bløde, vippes og stek de andre sider, indtil de er gyldenbrune.
  7. Sluk for varmen og tilføj æbler til din salatskål.
  8. Læg de hakkede druer i gryden, bare for at lade dem blive en lunken temperatur.
  9. Kombiner druer i salat.
  10. Top med hakkede valnødder. God fornøjelse!