Med avocados kan du lave den cremeste, lækker chokoladecreme til desserter! Det er den perfekte fyldning til ikke-bage skorpe. Det er super let at fremstille og tager kun et par minutter - alvorligt! Opskrifter, der ikke er bage, er perfekte til sommeren, fordi du på denne måde kan berolige din trang til chokoladekager, men ikke behøver at opvarme din lejlighed yderligere med ovnvarme. Yay! Lav det, anbring det i køleskabet i et par timer og nyd. Den silkeagtige og glatte avocadokrem er perfekt til disse tartlets, men kan også bruges som fyldlag mellem to chokoladekager eller frosting!



Cocoa Avocado Tartlet (Vegansk, rå, glutenfri)

  • Rå vegansk
  • Veganer
veganske korte ribben

Serves

2

Madlavningstid

5

ingredienser

For skorpen:
  • 1 kop valnødder
  • 3 spsk strimlet kokosnød
  • 9 Medjool-datoer




Til udfyldning:
  • 1 avokado
  • 1/4 kop organisk rissirup
  • 1 tsk kokosnøddeolie, smeltet
  • 3 spsk usødet kakaopulver
  • 1/8 tsk kanel
For de lyserøde kokosnødsprink *:
  • 1 hindbær (frisk eller afrimet)
  • 1/2 tsk strimlet kokosnød

Forberedelse

  1. Læg alle ingredienserne til skorpen i en køkkenprocessor, og bland, indtil blandingen begynder at danne små klumper.
  2. Læg skorpeblandingen i en tartletform ** og tryk den nederst og på siderne. Det er lettere, når du bruger en ske til at trykke den ned.
  3. Rengør køkkenprocessoren.
  4. Skær og skæl avokadoen. Læg alle ingredienserne til påfyldningen i køkkenprocessoren, og bland igen, indtil det er en glat creme.
  5. Tilsæt fyldet på skorpen, og flad overfladen med en kniv eller en spatel.
  6. Læg det i køleskabet i ca. 3-4 timer. Kokosnøddeolien gør fyldet lidt hårdere.
  7. Til de lyserøde kokosnødespred, læg den strimlede kokosnød i en lille skål, tilsæt et hindbær og tryk og bland det med en ske, indtil kokosnossprinklerne får en dejlig lyserød farve.
  8. Top tartlet med drysse før servering og nyd!

Noter

* Idéen til de farvede kokosnødsprinkler er fra den dejlige Natalie fra bloggen Feasting on Fruit. ** Min tarteletteskål er 5 tommer bred.