Disse veganske kokosnød, mandel og hindbærsylt-fingeraftryk cookies får dig til at tro på magi, fordi de forsvinder lige foran dine øjne! Disse cookies er absolut uimodståelige. Kombinationen af ​​kokosnød, ristede mandler og hindbærsyltetøj er svært at slå. Disse er lavet med hjemmelavet hindbærsyltetøj, hvilket gør dem ekstra specielle, men enhver marmelade af høj kvalitet vil være næsten lige så lækker. De er vidunderlige stadig varme fra ovnen, men sørg for at lade dem køle i femten minutter, så du ikke brænder munden på den varme marmelade. Smagen er bedst, når de er kølet helt af.



Kokosnød, mandel, og hindbær marmelade, fingeraftryk, cookies (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
veganske hamburger boller hele fødevarer

Kalorier

180

Serves

15

ingredienser

  • 1 spsk malet hørfrø
  • 2 spsk meget varmt vand (ca. 180 ° F)
  • 1/2 kop smeltet kokosnøddeolie
  • 1/2 kop sukker
  • 1 kop fuldkornsmager
  • 3/4 tsk bagepulver
  • 1/4 tsk salt
  • 1/4 kop rå, usaltede mandler, let ristet og finhakket
  • 1/2 kop usødet revet kokosnød
  • 5 spsk hindbærsyltetøj


Forberedelse

  1. Placer et stativ midt i ovnen og forvarm det til 325 ° F. Smør en bageplade let og læg den til side.
  2. I en stor blandeskål skal du kombinere hørfrø med det varme vand. Lad sidde i 5 til 10 minutter, indtil det tykner (dette er vores ægerstatning). Visp olie og sukker ind.
  3. Pisk mel, bagepulver og salt sammen i en medium skål. Rør melblandingen ind i de våde ingredienser, indtil de lige er kombineret, og fold derefter nødderne og kokosnød i. Blandingen vil være tør og smuldrende, men holder sammen, når den klemmes.
  4. Brug en spiseskefuld foranstaltning til at øse ud 15 lidt høje spiseskefulde dej og rulle dem til kugler. Læg kuglerne på den forberedte bageplade, og pres ned, indtil de er omkring 2 i brede og 1/3 i tykke, pres siderne sammen for at forhindre dem i at gå i stykker. Brug tommelfingrene til at trykke på indrykk i midten af ​​hver cookie, der er store nok til at holde 1 tsk marmelade, og reparere eventuelle store revner, mens du går. Fyld hver indrykkning med papirstop.
  5. Bages, indtil cookies er gyldenbrune, 15 til 20 minutter. Overfør bagepladen til et trådstativ, og lad kagerne afkøle et par minutter, før du overfører dem direkte til stativet og afkøles helt. Cookies kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 1 uge.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: kalorier: 180 # kulhydrater: 18 g # fedt: 12 g # protein: 2 g # natrium: 50 mg # sukker: 19 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.