Denne kalknøglecime-tærte tages til det næste niveau takket være den akvafaba-baserede marengs på toppen. Når brændt, tilføjer merinque en røgende, velsmagende smag til den tangy og søde dessert. Tag denne cirkel til din næste picnic for at dele med andre, hvor velsmagende dette show-stop veganske alternativ er!



Coconut Key Lime Pie (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
er vegetariske dumplings veganske

ingredienser

  • 1 købt vegansk tæreskorpe
  • 1 13,5-ounce dåse kokosmelk
  • 2 spsk majsstivelse
  • 3/4 kop sukker
  • 1/2 tsk salt
  • Zest af 2 limefrugter
  • 3/4 kop limesaft
  • 1/2 kop vegansk smør eller kokosnøddeolie
  • 1/3 kop akvafaba (væske fra en dåse kikærter)
  • 1/4 kop sukker
  • 1/4 tsk creme af tartar




Forberedelse

  1. Læg din tæreskorpe med en gaffel og bag den i en ovn på 350 ° F i cirka 10 minutter, eller indtil den er gylden. Afsættes til afkøling.
  2. I en mellemstor gryde med kraftig bund placeres kokosmelk og majsstivelse. Visp godt at kombinere. Tænd varmen til ca. medium, og bring den op i kog, så mælken tykner. Tilsæt sukker, salt, lime, lime juice og vegansk smør. Visp godt at kombinere. Op igen koges op, så det kan bobles og tyknes.
  3. Hæld den varme ostemasse i den forberedte tæreskorpe, og lad den sættes i køleskabet natten over eller i det mindste i et par timer.
  4. For at fremstille marengsen skal du placere akvafabaen, sukker og cremen af ​​tartar i skålen på din standblander (du kan gøre dette med en håndmikser, det betyder bare, at du er nødt til at stå der og piske den i 10 minutter). Pisk i 2 minutter på den laveste indstilling, der skal kombineres, skru derefter op til medium i 2 minutter og til sidst til høj i ca. 4-6 minutter, indtil marengsen er lys og fluffy og holder en top.
  5. Spred marengsen oven på kagen, og faklen til brun. Server straks.

Noter

Hvis farven er for lys, kan du tilføje et par dråber grøn madfarve. Dette vil ikke påvirke smagen, men kun et pentets æstetiske udseende.